虽然说，现在正是小龙虾销售的旺季，但是，为了在如今激烈的夜宵市场中占据不败之地，许多小龙虾店老板都会采用各式各样的促销手段，借此吸引到更多消费者的光临。其中，推出某道特价菜就是其中一个非常不错的方式。开展这种促销活动时，各位老板就需要在这些方面引起重视了。
特价菜本身就是在原先的售价上进行打折处理，为了保证店内的收益，每一种特价食物菜品售价都不能过低。从消费者的角度上来看，如果某一到菜品的售价低于自己的心理预期时，那么顾客对我们店铺的信任值也会大大的降低。而且，一旦折扣菜品恢复成原价也会对店铺生意造成极大的负面影响。
虽然说，推出特价菜最初的原因是帮助小龙虾店吸引过来更多的新顾客，但是这道餐品也是消费者了解你们家食物口感、整体风味的最好途径。因此，各位小龙虾店老板切不可因为这道菜的利润空间较低而在制作时对其采取敷衍的态度。
特价菜在正式销售之前一定向顾客传达好活动起始的时间，一来，“限时优惠，过时不候”这类的字眼最是能激发消费者的购买欲望，二来，也在一开始就避免了消费者到店里之后发现不能享受优惠的落差感。
