世界杯来了，吃着小龙虾喝一杯冰镇啤酒看着足球赛是多么舒适的享受啊。有的朋友不喜欢夜晚去外面吃，想要在家里边吃边看电视，其实完全可以自己做一顿麻辣小龙虾。网上的教程太多太复杂，这里把最简单好吃的麻辣小龙虾做法分享给大家。
麻辣小龙虾做法首先要把麻辣酱做好。麻辣酱的做法是在锅里放牛油500克，中火加热至牛油融化，下入大葱段、拍松的老姜各500克，中火煸炒至葱段变成金黄色，捞出小料，放糍粑辣椒1.5千克、干辣椒750克，小火翻炒15分钟左右，下入丹丹红油豆瓣5千克，小火继续炒出香味和红油，然后下入色拉油5千克和泡好的青花椒500克，最后下入冰糖250克、十三香粉100克，小火炒至冰糖融化，出锅装入不锈钢桶内，倒入二锅头白酒150克，用保鲜膜封好口，存放10小时以上方可使用。
等到麻辣酱做好后，后面的过程就简单了。麻辣小龙虾做法步骤：
1.将小龙虾清洗干净，去掉头部，放到热油炒到龙虾外壳鲜红的时候捞出来。
2.锅内倒油，放入葱姜蒜和花椒、辣椒，炒到香味出来。
3.在锅里加入麻辣酱和啤酒，然后倒入小龙虾翻炒，翻炒时加入味精、盐、鸡精、白糖。
4.完成出锅
这时候我们就可以喝着啤酒吃着小龙虾坐在沙发上看世界杯了。自己做的小龙虾虽然过程复杂了点，但是绝对卫生放心，而且提升了自己的厨艺，何乐而不为呢，赶快记下这个麻辣小龙虾做法吧。
