转眼间又到了一年一度的小龙虾季节，不过不知道大家有没有发现一个现象，近年来小龙虾的价格呈上涨的趋势，曾经的小龙虾是大众美食，让每个人都能够吃得上小龙虾美食解解馋。但是随着近年来小龙虾价格的上涨，小龙虾美食已不再是大众的了，那么为什么小龙虾的价格会越来越贵呢。
首先关键还是在于销量大，市场呈现供不应求。随着小龙虾的市场需求不断的扩大，而小龙虾的产量却供不应求，不但没有上涨的趋势，而且还有下降的感觉。小龙虾养殖业的出现固然在一定程度上解决了供应量不足的问题，不过小龙虾的主要来源还是捕捉野生小龙虾，可是由于近几年水污染严重，野生小龙虾的产量一年不如一年，所以小龙虾的价格肯定会越来越贵。
然后就是随着小龙虾店的增多，成本也在不断的提高，不只是房租，还包括了水电等，就连员工的工资也增长了不少。因此店铺运营成本的增加，也就导致了而今整个小龙虾市场的价格提高。
从目前小龙虾行业的发展趋势来看，若想要小龙虾的价格不在呈上涨趋势，那就只有提高小龙虾产量的办法，而这就需要依靠小龙虾养殖户与环境保护决定了。若想要依旧品尝到大众美食小龙虾，就好好请保护环境吧。
