一些消费者比较集中的地方是开小龙虾店的首选,比如商场、超市、商业街以及小吃街等等。不过这些地方也是其他餐饮同行高度集中的地方,所以在这里开小龙虾店需要提前做好心理准备,对于经营者也有更高的要求。
如果一个非常合适的店面旁边有一个非常厉害的竞争敌手怎么办?果断放弃,合适的店面还有很多,但是如果将小龙虾店开在这个店旁边,好一点的结果是能够捡到一些遗漏的客人,差一点的结果就是每天都在苦心经营,但是最后还是竞争不过对手,只能够黯然离场了。
对于经营小龙虾店来说,只选择人流量大的地方是没用的,因为城市中有很多人流量比较大的地方其实消费者停留时间比较短,大家都是行色匆匆的,怎么会在这里吃饭呢?所以对于小龙虾店来说,最好的店面时消费者集中,同时停留时间又比较久的店面。