作为小龙虾店经营者首先要了解消费者的需求，当消费者愿意走进店铺，说明小龙虾店对于他们还是有吸引力的，所以经营者应该做的就是给消费者提供完美的消费体验，那么以后小龙虾店的回头客越来越多，生意自然会越来越好。
其次每家小龙虾店都有一个难以逾越的鸿沟，因为小龙虾的季节性问题，小龙虾店都会断货几个月，有一些小龙虾店能够有一些原材料，但是冬季小龙虾价格贵，而且肉质不好，所以很多店铺都会停卖。这时候店铺应该怎么办，可以推出一些新菜或者是创意菜，留住消费者才是最关键的。
最后一家小龙虾店如果想留住消费者，一定要让消费者信任店铺，所以经营店铺时要讲信誉。比如说好的折扣，不能因为消费者花的钱多，就擅自减少折扣力度，也许有时候这么做会让小龙虾店损失一些钱，但是能够给消费者留下好印象，这些都是值得的。
