开小龙虾店卫生应该怎么保持

　　只要是做餐饮行业的经营者都知道店铺卫生的重要性，不管你的店菜做得多好吃，装修有多么的吸引人，如果卫生状况不理想，客人肯定不会来消费的。特别是小龙虾店这种在餐饮界出了名难打理的，那么开小龙虾店卫生应该怎么保持?