到了夏天，无论大江南北，几乎所有的餐馆都开始推出火辣辣的小龙虾，消费者们面对这么多样化的小龙虾供应市场，都想冲进餐馆吃到吃不下为止。但是任何食物都要有一定的度，包括小龙虾也是这样，小龙虾虽然好吃但是也不能多吃。
为什么有些人吃了小龙虾以后就会得急性肠胃炎、急性胰腺炎等病症，就是因为其实小龙虾看着肉不多，但是它含有大量的蛋白质，所以有些人不能够克制住自己，一不小心就吃多了，胃肯定就会闹情绪了。
另外因为小龙虾的生长环境比较复杂，而且小龙虾的消化器官其实都集中在头部，所以对于有些消费者因为觉得浪费就把小龙虾头一起吃的行为是不提倡的。因为这不仅不卫生，小龙虾头有可能还会含有寄生虫，有害病菌等，所以建议大家吃小龙虾的时候就不要在吃虾头了。
还有很多时候饭店做小龙虾的时候因为追求更好的口感，就不会去除虾线，因为去掉虾线以后虾尾的肉就没有那么紧实，所以一般我们在店里吃的小龙虾的虾线其实并没有去除，但是大家都知道其实虾线就是虾肠，所以它并不卫生，因为大家在吃小龙虾的时候如果虾线没有去除一定要记得去掉。
