小龙虾店停电怎么办

　　开小龙虾店时肯定不会一帆风顺，每天什么状况都可能出现，面对这些突发状况，考验的其实并不是经营者的经营能力，其实最重要的还是一线服务人员的应变能力。因为在店铺发生突发状况时，有可能经营者并不在店里，与客人直接接触的就是服务人员了，那么如果小龙虾店停电怎么办?

　　如果小龙虾店员工在服务过程中遇到突然停电，首先自己要先保持镇定，告诉客人不要随便走动，防止出现混乱情况，及时开始店铺应急电源，如果没有，可以使用蜡烛灯辅助照明工具。要及时提醒所有客人保管好自己的随身物品，因为照明不好，又可能会有人趁乱顺东西。对于需要离开的客人要提醒客人拿好东西，不要遗留在店里。

　　同时还应该安排员工去了解停电的原因，如果店铺经常停电，要向顾客解释原因，如果只是偶尔碰上停电，则要第一时间了解情况，想顾客解释是哪里除了状况，多久可以恢复电力供应。
 

　　即使遇到小龙虾店意外停电，我们也要为店里用餐的顾客提供好服务，另外服务员一定要留心没有结账的客人，防止出现跑单，对于新上门就餐的客人，我们要说明情况，建议客人先去别的餐厅用餐。虽然这里有把送上门的生意往外推得情况，但是这样能够在消费者心目中留下好印象。