小龙虾菜品提价后如何留住老顾客

　　近几年随着地价上涨，租房价格越来越高，对于小龙虾店经营者来说不仅要面对日益上涨的房租还有店铺日常各种采购都在涨价。因此现在开店的成本非常高，所以很多经营者都想把小龙虾菜品价格提高一点，但是突然提价就意味着会造成大量辛辛苦苦维系的老顾客流失。那么我们究竟应该怎么做，在小龙虾菜品提价后如何留住老顾客。

　　首先我们应该给顾客留一点缓冲期，也就是在涨价之前提前通知消费者，并且要告知原因，因为房租上涨或者原材料涨价等客观原因，这样给消费者提前知道了涨价的消息，就会对店铺涨价表示理解。不仅不会流失，反而会因为经营者的诚实而继续光顾。另外提前告知消费者还有一点好处就是，有一部分消费者可能会因为菜品涨价，因此就赶在涨价之前多来店里消费。所以在店铺涨价之前营业额会有短暂的增长期。
 

　　这样提前通知消费者以后再涨价会比突然涨价要好得多，顾客心里接受度比较高一些。今年的小龙虾供应市场相对来说还是比较充足的，因此今年的小龙虾价格不会很高，能够为小龙虾店的经营缓解很大的压力。