随着气温转暖，小龙虾开始逐步上市。位于潜江市后湖管理区的中国小龙虾交易中心，是全国最大的小龙虾交易市场。进入3月以来，市场内的小龙虾交易逐步升温，而且今年的小龙虾行情也相当红火。
上午九点，位于潜江后湖的中国小龙虾交易中心正值交易高峰。市场内，工人们分拣打包忙得热火朝天，来送货的养殖户们也络绎不绝。田淼师傅是一名小龙虾养殖大户，他告诉记者，两周前他的小龙虾就已经开始销售。
潜江市后湖管理区 小龙虾养殖户 田淼：“前天我们起了差不多一筐半，今天还算比较多的，起了两筐，70亩，也就70多斤。抢着要，昨天晚上打电话，非要我们下网。”
养殖基地的小龙虾数量有限，但市场端的需求却迅速增长。供不应求的情况下，小龙虾价格一路上涨。
中国虾谷小龙虾交易中心 商户 熊呈祥：“真是小龙虾坐火箭了，昨天这个规格的虾子，四五六钱的中虾，36块钱一斤，今天就是42块钱一斤的，涨了6块钱，像我们这52斤一箱的，每箱就涨了300多块。”
今年春节期间温度较高，给小龙虾的生长创造了良好条件。与往年同时期相比，熊呈祥说龙虾的质量比去年的要好，去年这个时候青虾的比例是两成，今年达到了八成，空壳虾只占两成。
目前，市面上交易的小龙虾规格以4—6钱的中等规格为主，6钱以上的大规格虾数量相对稀少。随着全国各地餐饮行业加速回暖，对于小龙虾的需求也逐步提升。
作为全国最大的小龙虾交易市场，“中国虾谷”小龙虾交易中心有着完善的线上线下物流渠道，鲜活的小龙虾在十多个小时内就可抵达全国400多个城市。
据了解，今年小龙虾交易跟往年相比，整体提早了15天左右。目前，市场内恢复交易档户数达到了200多家，日交易量已超过100吨。
湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司 办公室主任 王丽晴：“元宵节前已经抢先上市，开始价格比去年提升了20%，跟往年的平均价位相比也略有偏高。这段时间，每天的交易量都在小幅上升。随着天气转暖，我们预计3月底，就会迎来销售的第一个小高峰。”
2021年3月13日小龙虾价格
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来源：垄上行，龙虾养殖网
