最近的天气非常好，天天太阳暴晒，温度20以上，烈日炎炎，让很多人感受到了夏天的到来气息，随着天气的火热，小龙虾又快到了该上市的季节了。
对于在农村的养殖户朋友而言，好消息就是今年小龙虾的价格要暴涨了，老张是湖北一名养殖户，专门养殖小龙虾。
老张透露：由于2020年疫情的原因，导致小龙虾卖的价格很低，市场需求量下降严重，导致今年小龙虾的养殖规模大批量减少，很多养殖户在2020年都血亏，于是很多人便放弃了养殖小龙虾，转行养殖其他的水产了。
老张的20亩虾池，在2月底就被一家专门做小龙虾的餐饮公司预定完了，如今老张的这20亩小龙虾不愁卖，只要养肥一点，正常上市就可以了。
小龙虾这几年的持续火热，让整个行业都受到了极大的关注，近日韩国嘉泉大学有位生物科学家在外国杂志上发表研究称：小龙虾身上的虾青素可抑制直肠癌。
看到这个结论后，网友们评论炸锅了，大家议论纷纷。
有人说：可抑制癌症?那还等什么?赶紧约起来呀!
虾青素其实是一种类胡萝卜素，常见于虾、蟹、鱼类及植物中，具有广泛的抗癌和抗衰老的作用。
小龙虾由于肉质鲜美，个头大，颜值高，成为了近几年的网红夜宵美食，在夏天的夜宵领域，小龙虾绝对是“夜宵之王”，把曾经的“羊肉串”都比了下去。
在深圳的夏天，以前大家是喜欢吃烧烤和啤酒，如今大家更喜欢吃着小龙虾，撸着串，喝着啤酒。
在深圳还有很多年轻人喜欢吃小龙虾肉做的炒饭，简称“龙虾炒饭”，不仅营养，而且味道还不错，在外卖领域中，龙虾炒饭可谓是获得了很多年轻人的喜爱。
小龙虾这道菜品已经成为了餐馆在夏天必须上的一道菜品，几乎每家餐馆的菜单上都有这个菜品，而消费者更是喜欢吃这道菜品。
随着养殖户的减少，随着小龙虾的持续火热，2021年小龙虾的价格真的要上涨了，对此，你是怎么看待的呢?你平时喜欢吃小龙虾吗?
