3月20日，湖北潜江龙虾开捕仪式在中国小龙虾交易中心举行，这标志着2021年潜江小龙虾的正式开捕和集中上市。
“现在我宣布，2021年潜江龙虾正式开捕!”上午9时40分，随着潜江市委书记吴祖云一声令下，开捕仪式正式启动。同时，现场大屏连线了潜江市熊口镇赵脑村虾稻共作万亩连片基地捕捞的直播画面。
在赵脑村养殖基地稻虾共作的养殖塘口，8条红色渔船上，工作人员正忙着对前一晚投放的用于网捕小龙虾的地笼进行回收，开启了该养殖基地牛年春天第一网小龙虾的捕捞。个儿大、肉肥、活蹦乱跳的鲜虾煞是喜人，虾农的脸上洋溢着丰收的喜悦之情。
此外，“潜江龙虾上海首发”专车同步启程，当天捞起的第一网虾即直接发往上海联华超市。上海联华超市股份有限公司副总经理种晓兵说，小龙虾从潜江出发到上海只要3小时，在他们公司的500多家商超同时上市，这将助力潜江龙虾走进大上海，共同为广大消费者们带来一场龙虾饕餮盛宴。
潜江市委副书记、市长龚定荣介绍，目前，每年有近40万吨潜江龙虾搭乘飞机、高铁、长途货车抵达我国480多个城市或销往欧美等30多个国家，潜江龙虾已经成为人尽皆知的网红美食。
