五月是小龙虾的上市季，根据某生鲜电商平台消费数据显示，仅五一期间该平台共卖出近1000万只小龙虾，而今年以来共计卖出4000万只小龙虾。我国向来是小龙虾消费大国，国人一年吃掉的小龙虾数以亿数，龙虾养殖也成为了江苏、湖北等地的重点产业。企查查数据显示，目前我国共有3.49万家龙虾养殖相关企业，湖北省以1.1万家遥遥领先，安徽、湖南分列二三位。
与此同时，小龙虾产业的科技含量也在悄然提升。企查查数据显示，目前我国“小龙虾”相关专利已达到1572条，其中发明专利数量最多，共1046条，已授权的有94条。在94条发明授权专利中，与智能剥虾相关的专利共有32条，占比约三分之一。从专利申请人的所在地来看，浙江人占比最高，达50%，福建、安徽、江苏、湖南等省份的专利申请人也都琢磨过智能剥虾。
