经过10多年的探索、创新和发展，岳阳小龙虾产业已形成集选育、生态养殖、加工出口、餐饮旅游、冷链物流、精深加工、电子商务、节会文化等于一体的产业化格局。据不完全统计，目前全市小龙虾养殖面积120万亩，去年产量达11.5万吨，打造了多个省综合种养示范县、龙虾特色小镇等。近日，来自岳阳的优质小龙虾亮相2021上海国际茶业博览会春季展览会，这标志着岳阳小龙虾正式进入上海消费者的视野。有关领导表示：“这开启了岳品入沪的新征程。上海岳阳两地合力，未来可期。”
据悉，在岳阳，小龙虾产业已成为当地重点发展的地域特色产业之一，成立了岳阳市小龙虾产业化工厂领导小组办公室，统筹推进小龙虾产业发展工作。一个月前，岳阳与上海签订了两地农业战略合作协议。自合作后，岳阳龙虾正式“出海”，每天，岳阳约有120吨龙虾发往上海。
