2021年我国小龙虾产业总产值约为4221.95亿元，同比增长22.43%（统计未包括港澳台地区，下同）。其中，小龙虾养殖业产值823.44亿元，同比增长10.03%；以加工业为主的第二产业产值368.51亿元，同比下降23.24%；以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
2021年小龙虾一二三产业产值及占比
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告（2022）》，华经产业研究院整理
近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，养殖面积保持较快增长。据中国水产学会、中国水产流通与加工协会联合编写的《中国小龙虾产业发展报告（2022）》显示，2016至2021年，我国小龙虾养殖面积由900万亩增长至2600万亩，期间年均复合增长率为23.64%。
2016-2021年中国小龙虾养殖面积及增速
资料来源：《中国小龙虾产业发展报告（2022）》，华经产业研究院整理
华经产业研究院对中国小龙虾养殖行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《中国小龙虾养殖行业市场深度分析及投资规划建议报告》。
【报告标题】中国小龙虾养殖行业市场深度分析及投资规划建议报告
【报告类型】产业研究
【报告格式】电子版、纸介版
【出品单位】华经产业研究院
报告目录：
第一部分 行业发展综述
第一章 小龙虾养殖行业发展概述
第一节 小龙虾养殖行业概述
一、行业的定义
二、行业发展历程
三、小龙虾的价值分析
四、小龙虾养殖效益分析
1、经济效益
2、生态效益
第二节 小龙虾养殖条件分析
一、养殖环境
二、养殖饲料
三、养殖设备
第三节 最近中国小龙虾养殖行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
第二章 中国小龙虾养殖行业发展环境分析
第一节 全球经济环境分析
一、全球宏观经济形势
二、全球贸易环境
三、全球经济环境对行业发展的影响
第二节 中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况分析
二、消费价格指数CPI、PPI分析
三、全国居民收入情况解读
四、宏观经济环境对行业的影响
第三节 社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育情况分析
三、文化环境分析
四、中国城镇化率
五、生态环境分析
六、居民消费观念和习惯分析
七、社会环境对行业的影响
第四节 政策环境分析
一、行业政策法规
二、行业监管体制
三、行业未来规划
第五节 行业技术环境
一、小龙虾养殖技术发展现状
二、小龙虾养殖技术人才现状
三、小龙虾养殖技术发展趋势
第二部分 行业深度分析
第三章 中国小龙虾养殖运行现状分析
第一节 我国小龙虾养殖行业发展状况分析
一、行业发展历程和阶段
二、行业发展概况及特点
三、行业发展存在的问题及对策
四、行业发展模式分析
1、“公司+农户”
2、“公司+适当规模小农场”
3、“公司+养殖大户”
4、单户养殖
5、“专业分工+合同生产”
五、行业养殖模式分析
1、虾稻连作
2、池塘精养
3、虾蟹混养
4、鱼虾轮养
第二节 2017-2021年小龙虾养殖所属行业运行现状分析
一、行业养殖规模分析
二、行业市场规模分析
三、行业市场发展特点
第三节 2017-2021年小龙虾养殖市场经营情况分析
一、小龙虾产品总产值分析
二、小龙虾产品产销分析
三、行业利润总额分析
第四节 2017-2021年中国小龙虾养殖所属行业企业分析
一、企业数量变化分析
二、不同规模企业结构分析
三、不同所有制企业结构分析
四、从业人员数量分析
第五节 我国小龙虾市场价格走势分析
一、小龙虾市场定价机制组成
二、小龙虾市场价格影响因素
三、小龙虾价格走势分析
四、2022-2027年小龙虾及相关产品价格走势预测
第四章 小龙虾产品市场供需形势分析
第一节 我国小龙虾市场供需分析
一、我国小龙虾供给情况
二、我国小龙虾市场需求情况
三、我国小龙虾行业供需平衡分析
第二节 小龙虾在餐饮市场的需求分析
第三节 小龙虾产品市场应用及需求预测
第五章 我国小龙虾所属行业进出口形势分析
第一节 小龙虾所属行业进出口市场分析
一、小龙虾所属行业进出口综述
1、中国小龙虾进出口的特点分析
2、中国小龙虾进出口地区分布状况
3、中国小龙虾进出口的贸易方式及经营企业分析
4、中国小龙虾进出口政策与国际化经营
第二节 我国小龙虾所属行业进口分析
一、进口量分析
二、主要进口来源国家分析
三、小龙虾进口产品结构分析
第三节 我国小龙虾所属行业出口分析
一、出口量分析
二、主要出口对象国家分析
三、小龙虾出口产品结构分析
第四节 我国小龙虾进出口趋势分析
