2022年，关于小龙虾这个顶流单品，争论不休：小龙虾是一直火，还是凉了？疫情大环境下，一方持乐观说，微信搜索指数高点将近2亿，产业资本纷纷入局，各类型餐饮都开始布局做小龙虾；看衰者直言旺季生意周期越来越短，根本撑不起一个餐厅的生意……作为一个非刚需消费拉动的产业，小龙虾经历跌宕起伏，经过近10年的发展，目前已成为年养殖面积2600万亩、产值近5000亿元的地方经济支柱产业。
据测算，2021年我国小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。其中，小龙虾养殖业产值823.44亿元，同比增长10.03%；以加工业为主的第二产业产值368.51亿元，同比下降23.24%；以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。一二三产产值之比约为2∶1∶7。
虽然小龙虾养殖规模发展迅猛，但是养殖端也面临诸多困境。繁养一体化生产模式带来的产量不稳、规格小、种质退化等问题越来越严重。养殖方式粗放，种养效益有所下降，种养模式亟待创新。小龙虾加工比例低，加工业规模小，产业效率低下，难以支撑产业稳定发展。
近年来，小龙虾养殖市场分化明显，出虾季节大规格小龙虾价格保持高位运行，小规格小龙虾量大价低，反映了市场对“精品虾”、品牌虾”等高质高价虾的迫切需求，这亟需养殖端加大高端饲料、动保等投入品的投入。随着预制菜万亿赛道的加速形成，市场对小龙虾预制菜需求将大幅增加,消费端对高品质龙虾的需求，也最终会带动养殖端向高端方向发展。
新形势下，小龙虾苗种、饲料、动保、设备、养殖模式、加工、食品等应该如何快速升级，以适应不断变化的市场需求呢？
随着消费场景的拓宽，小龙虾一二三产业如何高效联动，延长产业链、优化供应链、提升价值链，全面提升小龙虾产业质量效益和竞争力？
作为中国水产行业最具影响力和公信力的专业媒体，南方农村报、《农财宝典》将隆重举办第三届中国虾王大会暨2022小龙虾产业链高端品牌论坛，聚焦于小龙虾市场，深入了解小龙虾全产业链条的演变路径，为行业寻找转型标杆，将小龙虾打造成中国渔业高质量发展和乡村振兴的新标杆。
第三届中国虾王大会
暨2022小龙虾产业链高端品牌论坛
时间：2022年10-11月
地点：湖北·荆州
参会对象
大型小龙虾养殖户、经销商、流通商、饲料、种苗、动保、加工、餐饮等全产业链企业等800-1000人。
组织架构
指导单位（拟）：
国家虾蟹产业技术体系、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、湖北省水产技术推广站、湖北省饲料工业协会、湖北省小龙虾产业协会、荆州市饲料工业协会、荆州市小龙虾产业协会……
主办单位：
南方报业传媒集团
承办单位（拟）：
南方农村报社、农财宝典、大国渔业
战略合作单位：……
联合承办单位：……
协办单位：……
支持单位：……
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会议亮点
（一）专业性与市场化相结合
在湖北也是在全国范围内三次举办小龙虾产业链高端品牌论坛。论坛突出了小龙虾生产和小龙虾投入品的产销对接，突出了第三届中国虾王大会的专业性。
（二）品牌发展与产业链创新联合体相结合
组建以小龙虾区域公用品牌（“荆州小龙虾”、“监利小龙虾”、“洪湖清水虾”、“公安小龙虾”、“石首小龙虾”等）+小龙虾产业链创新联合体。小龙虾产业链创新联合体涵盖了小龙虾种苗、规模养殖、智慧农业、供应链、餐饮企业、科研单位组成的产业联合体，组建技术攻关、新技术试验示范、品牌联合、市场渠道营销的综合性、科技化、品牌化的联合体。
（三）产业发展与文化传承相结合
首次在产业论坛上展示中国小龙虾美食文化。在本次展会上，全面向社会展示创新的小龙虾美食菜品，让参会观众眼睛一亮；首次开展中国小龙虾匠好故事征集，评选出30名中国小龙虾匠。培养工匠精神，为提升中国小龙虾产业竞争力努力。
主要议题
1、2022中国小龙虾产业调研报告
2、小龙虾商业化育种体系构建及应用
3、小龙虾功能性发酵料爆品打造及养殖实践
4、小龙虾产业中关键动保配套与精准服务技术
5、“精品虾”“品牌虾”的养殖模式解析与创新
6、万亿预制菜风口下，小龙虾加工市场的发展机遇
7、中国小龙虾餐饮爆品打造及新消费爆发风口预测
8、品牌驱动，赋能小龙虾全产业链升级
9、推动小龙虾三产融合与乡村振兴案例分享
同期活动
（一）2022中国小龙虾产业风云榜颁奖盛典
1.评选2022年度中国小龙虾高端品牌预混料企业
2.评选2022年度中国小龙虾高端品牌饲料企业
3.评选2022年度中国小龙虾高端动保品牌企业
4.评选2022年度中国小龙虾技术服务先锋企业
5.评选2022年度中国小龙虾预制菜领军企业
6.评选2022年度中国小龙虾餐饮领导品牌
7.评选2022年度中国虾王TOP10
8.评选2022年度中国小龙虾产业风云人物
9.评选2022年度中国小龙虾养殖示范基地TOP10
10、评选2022年度中国小龙虾高端品牌添加剂企业
（二）打造中国小龙虾产业链创新联合体
（三）小龙虾全产业链展示（新品发布会、美食品鉴会）
（四）开展中国小龙虾匠好故事征集
（五）打造小龙虾千亩养殖基地联盟
（六）发布《2022中国小龙虾产业调研报告》
（七）寻找“中国虾王”活动评选 全国各主产区进行优秀养殖户大搜查，总结各地优秀养殖模式。
报名垂询
苏若晶：15918708723
李 航：15913141052
曾 进：13380023345
莫景文：13726946585
邓汉文：15915833801
报名注册参会：现场购票1200元/人，提前购票1000元/人（含会议材料及会议用餐，不含住宿）
本期记者走访风采
会议详情请联系莫记者
