近年小龙虾产业快速发展，已成为网红产品，疫情开放后，小龙虾市场正在不断蓄力。湖南不仅是吃虾大省，也是小龙虾养殖大省，湖南“洞庭之心”——南县，获评为“中国虾稻米之乡”、“中国生态小龙虾之乡”。近年来，南县围绕“工业强、农业优、三产活、项目兴、生态好”十五字方针，大力发展稻虾产业，逐步打造了集科研示范、苗种繁育、生态种养、精深加工、健康餐饮、冷链物流、文化旅游于一体的完整稻虾全产业链。“南县稻虾米”、“南县小龙虾”也成功申报中国地理标志证明商标。“南县稻虾米”获评国家级粮油明星品牌，并且斩获2022年第107届美国巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”、2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会金奖。
【活动花絮】
南县稻虾产业发展服务中心副主任廖胜华
南县稻虾产业发展服务中心宣传招商股股长潘宇
2023第六届中国（国际）小龙虾产业大会将于2023年四月中旬于湖南南县举办，为了更好的了解当地及周边地区小龙虾产业发展状况，“2023龙虾中国行”正如火如荼的进行。第一站，水产养殖网首先与南县稻虾产业发展服务中心取得了联系并开展招商座谈会，就2023小龙虾产业大会具体议程安排及准备工作进行了仔细规划。从座谈会中了解到，2016年南县开始大力推广发展稻虾产业，2018年全县稻虾种养面积50万亩，小龙虾产量8万吨，稻虾米产量24万吨，综合产值100亿元；到2022年种养面积达62万亩，小龙虾产量12万吨，稻虾米原粮产量33万吨，综合产值155亿元。
在南县稻虾产业发展服务中心副主任廖胜华、宣传招商股股长潘宇的带领下，水产养殖网首先来到了湖南晓辉农业科技有限公司（以下简称“晓辉农业”）——以“稻虾共生”为主的养殖技术模式推广，目前基地种养面积202亩，水稻栽培面积180亩。2022年，实现415 斤/亩成品虾产量，每亩毛收入在6000元左右，稻虾米产量在1100斤/亩。晓辉农业将“一稻三虾”技术总结提炼成实操手册，在全县范围进行推广，在全县建立19个生态种养示范基地，辐射带动种养面积上10万亩，均取得较好效益，预计明年全县将实现覆盖“一稻三虾”种养模式。
湖南晓辉农业科技有限公司董事长段晓辉
水产养殖的环境决定了一切，时间、天气、塘口的基础条件都是影响条件。据段晓辉介绍，公司的小龙虾养殖主要是通过使用有益菌种制培生物多样性，辅助建立多条食物链调节水体环境，实现生态平衡，辅加维生素和中草药提取物拌料投喂来提高小龙虾自身免疫力，实现优质成品虾养殖。在水产养殖过程中，成本最高的花费在饲料、种苗上，其次是动保产品。浪拔湖高效优质大虾英雄队示范基地结合深水养虾、育养分区、一稻三虾等多种模式，基地亩产高规格小龙虾近500斤，仅小龙虾亩产值超过8000元。“今年是育养分区优势最大的一年，尤其是大规格、高品质的商品虾，预计后期市场价格会比去年同期价格要高。去年是小龙虾产业有史以来价位最高的一年，统货均价13元/斤。3月底第一批虾会大规模上市，到7月结束。”
随后我们到达南县琴湖现代农业发展有限公司，琴湖农业近年来以农业为基本依托，围绕产业扶贫、乡村振兴，推动一、二、三产业协调发展，最终实现农业产业链延伸、产业范围扩展和农民收入增加。2021年，共转移农村剩余劳动力150人，辐射周边3个乡镇7个村，带动3200人共同发展稻田综合种养产业。2022年，南县琴湖现代农业发展有限公司稻虾蟹产业园被认定为南县现代农业特色产业园。
南县琴湖现代农业发展有限公司董事长孙国安（右）
“现在和政府合作，也形成了很好的产业链优势。今年我们在基地做了几方面调整，一是育养分离，大概400亩；二是螃蟹养殖方面关于扣蟹的处理；三是冬季深水虾，将近200亩。冬季深水虾预计在9月开始下苗，苗种规格在五六十到七八十尾左右，最高亩产200斤；四是澳龙。”
强渔
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