天气一天比一天暖和了，又要到吃"麻小"的季节啦!对于小龙虾的喜爱，各位吃货自然不必多说，多种做法让人流口水。
日前，在湖北襄阳，一家餐馆为顾客端上刚加工好的麻辣小龙虾，红彤彤格外诱人。
小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
雌雄二者螯足具明显差别，雄性螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起，而雌虾螯足比较小，疣状突起不明显;雄虾螯足较雌虾粗大，个体也大于雌虾。
在市场上，新一茬的小龙虾正在上市，价格方面比较高，从二百多元到四百一盆不等。
虽然价格较高，但仍然受到食客追捧，麻小热开始拉开序幕。
小龙虾是近年来市场上的抢手货，全国各地都兴起小龙虾热，各种加工烹饪方法包括麻辣、清蒸、油焖、蒜蓉等满足不同口味食客的需求。
