最近出入夜市的市民不知道有没有发现，以前要到4月中下旬才上桌的小龙虾今年提早一个多月迫不及待地“爬”上了餐桌。连续几日，记者走访了菜市场、超市和夜市等地方发现，目前品尝小龙虾的市民并不多见。
小龙虾35元/斤开称
“老板，小龙虾怎么卖?”
“35元一斤。”
“4斤吧!”
近日，州城华硒农贸市场的一家水产区售卖点，老板冯云正在开称。玻璃箱内，鲜活的小龙虾正摇动着两个大钳到处爬。
“虽然上市提前，个头不算很大，不过小龙虾品质还是很不错，比较肥厚。只是因为上市早，市场上小龙虾的供货量还不稳定，所以价格有点偏高。”冯云告诉记者。
在该农贸市场转了一圈，记者发现目前售卖小龙虾的商家并不多。
随后，记者又来到中百、新景添等几家大型超市。小龙虾也先后在这几家超市开卖了，每斤价格从55元至60元不等。
事实上，比水产市场更“心急”的是那些主营小龙虾的餐馆。“像我们这种专门做油焖大虾夜市的都是跟着季节走，一般3月底开张，4月聚客，5月进入旺季。”州城旗峰大桥下面一家潜江油焖大虾餐馆的老板这段时间已经开始营业，比前几年开市都早。
早在半个月前，气温还在10℃以下徘徊时，就有不少人在朋友圈“炫耀”， 已品尝到了小龙虾。
多位餐饮界人士透露，今年的小龙虾生意开市格外早，比去年早了一个月，主要原因是近年来市场竞争越来越激烈，商家们都想在龙虾旺季到来之前率先占领市场。
“吃货”市场没跟上
“可能市民都没想到今年小龙虾会提前这么早上市，所以目前售卖情况并不是很好，一天只能卖两三百斤。以前旺季一天最多可以卖3000斤。”冯云经营水产品已经20来年了。他直接与潜江的小龙虾合作社合作，所以拿货更加便捷。这也是为什么他能率先开售小龙虾的原因。
在他看来，目前市场反应稍显冷淡的主要原因是很多市民还不知情;专门经营小龙虾的很多夜市店还没真正开张;另外就是价格有点小贵。
“这两天小龙虾刚刚上市，价格与去年相同，定价为148元一份。由于还没有到吃小龙虾的旺季，尝鲜的人较少，从下午5点到晚上10点是高峰，销售量在10份到30份之间，预计再过一两个月销售量更可观。”州城硒都茶城某餐馆的工作人员如是告诉记者。
湖北民族大学附近的好几家餐馆今年早早地打出了小龙虾的宣传图片。
“小龙虾才上了一星期左右，但来尝鲜的人不多，可能与价格偏高有关吧!”餐馆老板表示，因为小龙虾刚刚上市，进货价较贵，所以他们的售价比往年稍涨，小份卖118元，大份158元。
而对于小龙虾口味，商家都异口同声地表示“油焖大虾最受欢迎”。
