吃货们等候了一年的小龙虾，下周要上市了。3月1日，长江日报记者从靓靓蒸虾、巴厘龙虾等武汉大牌虾店获悉，3月8日武汉小龙虾开始正式营业。
“3月8日武汉虾皇的10多家门店将会有部分开始营业。”万松园路虾皇店负责人杨智钧透露，今年武汉阴雨天气过长，影响了本地小龙虾的成长。现在批发市场上的虾量少价高，供应门店的活虾每斤70元左右，门店正在研发一些新口味菜品，准备开业事宜。
他说，虽然今年小龙虾价格较高，但是门店仍保持去年售价。“一份量在2.5斤的油焖大虾和蒜蓉虾售价178元，刚开始只是为了预热市场并不挣钱。”
今年36岁的朱文杰是四季美水产批发市场文庆海鲜行老板，从事水产批发行业已有10多年。他告诉记者，今年2月28日新鲜的活虾才开始上市，精品虾和青壳虾每天供应200斤左右，多以外地小龙虾为主。7、8、9钱的小龙虾批发价格55元/斤，价格跟以往相比差不太多。
“3月6日我们开始大量供货，现在已经听说巴厘、虾皇下周要营业了。”武汉虾店下周开始大量营业的消息在朱文杰这里也得到印证。他说，目前活虾多以四川、重庆为主，那边部分地方的气温比武汉高一些。今年下雨时间太长了，气温上不来，想吃武汉本地虾还要再等一等。
