还处于2月份，记者走访发现，已经有龙虾上市了。这么早上市的龙虾是从哪里来的?
天气暖小龙虾长得快
“今天是2019年开业第一天，我今天刚进了20斤小龙虾。”在越城区稽山路经营小龙虾店的店主戴先生说。往年开业大概要到3月份，今年提早了几天。今年虽然一直下雨，但气候比较暖和，小龙虾的生长速度快。“如果不是连续下雨，小龙虾上市还要早一点。”他说。
位于世茂广场的一家龙虾店也在2月26日开启了新年第一单。而位于金帝银泰城附近的一家龙虾店，已经上货卖了近两周。因为量少，每天晚上七八点钟便卖断货。据介绍，这些龙虾大多来自江苏，这些龙虾店在江苏都有自己的养殖基地，所以能第一时间供货。
其中一家龙虾店的相关负责人告诉记者，小龙虾根据壳的颜色，分青龙和红龙两种，同样分量一只小龙虾，青龙的壳明显要比红龙薄，这样煮起来更入味。
这批“早产儿”品质如何?工作人员说：“比起它最肥的时候，还是有差距，但也可以吃了，肉质比较鲜美。”
采访中，不少餐饮店店主表示，将在下个月开启小龙虾生意。
售卖价格与往年持平
早上市的龙虾价格如何?多数商家表示，进价相对比较高，要50多元一斤，但是售价与往年持平。
连锁店的价格相对比较统一，大概在60元一斤，大多有买三斤送一斤的优惠。而一些街边店铺，价格各不相同，78元、88元一斤都有，这与龙虾的产地、品种、个头大小都有关系。
记者搜索了一些电商网站发现，线上也提前做起小龙虾生意，产地主要集中在湖北、湖南、江苏。小龙虾爱好者林女士已经尝了鲜，她说：“现在个头还不算大，四五十元一斤，对于DIY一族，倒是可以选择在5月份攒个小龙虾局。那时逐渐进入旺季，小龙虾价廉物美了。”
