夏天已经到来，烧烤摊的生意也要火爆起来，作为“夜宵之王”的小龙虾，自然是人们必不可少的一道吃食。小龙虾作为人们最喜欢的食物之一，大部分时候价格都很高，吃一顿小龙虾对于普通人来说还是比较奢侈的。可是随着夏天夜市的逐渐火爆，小龙虾的价格却蹭蹭下跌，甚至都快跌破10块钱一斤了。
价格下跌，吃货的春天来了?
小龙虾在过去被称作最失败的入侵物种，可是不知什么时候开始，它就从一个入侵物种变成了饭桌上的美食。夏天人们到路边摊吃烧烤，总喜欢点一份小龙虾，很多商业街里也有各种小龙虾专卖店，小龙虾成为一种美食潮流。随着热度越来越高，小龙虾的价格也水涨船高，记得小龙虾最便宜的时候一斤也就十几块钱，可如今一份普通的小龙虾就要上百，甚至都开始按个卖了。
就当人们快要吃不起的时候，小龙虾的价格迎来了大幅下跌。根据市场监测数据，2019年5月初小龙虾的批发价持续下跌，在上海、广州等消费强大的城市，小龙虾的批发价格下降到11块钱一斤。自从2019年3月份以来，小龙虾的价格就在不断下跌，回归了合理的价格，吃货们都在感叹幸福来得太突然。
小龙虾“V字型”价格规律
小龙虾的价格不断下跌，吃货们的春天要来了?可不要高兴的太早，小龙虾的价格波动其实是有规律的，受限于天气、市场、季节等多种因素影响，小龙虾的价格呈现出“V字型”的变化曲线。在每年的2、3月份价格达到顶峰，然后价格就会不断下降，到了下半年的7、8月份价格又开始回升。
小龙虾有很高的营养价值，而且容易消化，对于身体虚弱、病后调养的人来说，是个不错的食物。小龙虾还富含镁，能够起到保护心血管的作用，还可以减少胆固醇含量，有利于预防高血压和心肌梗塞。小龙虾老少皆宜，在中国越来越受欢迎，需求也就越来越多，中国人一年消耗的小龙虾超过100万吨。
2019年产量或将达到145万吨
小龙虾做法多样，一年四季都可以作为餐桌上的美食，市场需求不断扩大，所以我国小龙虾的产量也不断攀升。2017年我国的小龙虾养殖面积突破了1000万亩，年产量超过100万吨，贡献了2600亿元的GDP。随着小龙虾受到热捧，农民纷纷开始养虾，根据预测小龙虾2019年的产量会达到145万吨。
目前小龙虾的产量主要来自湖北、安徽等几个省，排名前五的地区占据了小龙虾90%以上的产量。你喜欢吃小龙虾吗?价格多少你觉得合适?
