今天给大家带来的话题，是悬在所有小龙虾养殖户心中的一把双刃剑，当成堆的小龙虾在2019年下半年扎堆上市的时候，如果价格猛跌，养殖户该怎么办?
在切入正题的时候，先说两件小事情，前天贩子开的价大虾还是38元一斤，今天就只有26元一斤了，也就是说两天就降了12元，虽然如今开春很久了，温度都不是很好，但是对于养殖户来说，心情比这样的低温天气更冷。照这样下去，接下来等温度升高，小龙虾捕捞量起来的时候，那个时候的成品虾的价格估计就是青菜萝卜价了，10元以下极有可能!
第二件事，是上个星期二的时候，县里牵头组织的名为"家乡创业"的招聘会，其实就是乡镇企业招工，我有空去看了下。比较特别的是，里面有两一家企业是关于小龙虾深加工的，招聘大量剥壳工，就是专门剥虾壳，留虾肉的活，工资4000左右，多劳多得，备注：只招女工。基本情况就是看的人多，应聘的人少，可以说明两个问题，一是这家企业想到了小龙虾的潜在市场，想做虾球，酱虾，虾壳，真空包装的成品的生意，但是工资开的并不高，说明对深加工这块还是比较小心谨慎的，还在犹豫摸索阶段。
好了开始切入正题，目前小龙虾的市场消耗主要还是在于餐饮这一块，并且是不需要二次加工，即开即食的程度上。这样由于全国吃小龙虾的人就这么多，而养殖户的增长是爆炸式的，所以就造成了市场供需失调，小龙虾贱卖这种情况。
由于养殖户处于小龙虾养殖环节上最底层，因此，只能任人宰割。
但是通过上面两件事，我觉得小龙虾养殖的情景还是可以搏一搏的。小龙虾深加工市场还有很大的增长空间，那么在还没有完全开发成熟的阶段，小龙虾价格市场会有一段持续偏低的情况存在，我们要做的就是能不能熬过去，我觉得为了保险起见，可以种一季稻谷保底，然后在养殖成本和管理措施上下功夫。
养殖成本上，比如黄豆，小麦，可以自产自销，争取自留大部分虾苗，减少开支。在管理措施上，保证小龙虾不大量死亡，就是赚了，价格低可以用数量来补，这就是我的一点想法。
最后，说一下小龙虾深加工的内容：去壳的吗团肉叫虾球，可以做成包装袋的商品，同时，小龙虾的壳可以加工成虾青素和甲壳素，还可以加工成肥料。总之用处多多。
我的想法就是，如果以后附近的养殖户不养虾了，我会盘下一部分，当然，也许有人会说，不如直接去开个加工厂，对于这个美好的建议，我是拒绝的，为什么?原因很简单，我没那么多票子啊!
