近日，农业农村部发布《小龙虾产业发展报告（2019）》，这是农业农村部连续第三年发布小龙虾产业发展报告。
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报告显示，作为夏天最为火爆的时尚单品，小龙虾以10厘米的娇小身躯却撬动了中国3690亿元的产业总产值。
它是如何做到的呢？滨海君带你来读一读这份报告：
小龙虾产业总产值首超3000亿
餐饮贡献2000多亿
据测算，2018年，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%，这其中并未包括香港特别行政区、澳门特别行政区、台湾省的统计。
其中，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元，占总产值的73.9%，在小龙虾产业中占据了绝对主导地位。
线下，小龙虾门店数量勐增，较2017年多了14万余家，增长近70%。北京、上海、深圳等20个城市的小龙虾门店数超过1000家，越来越多的饭店把小龙虾作为招揽顾客的主打菜品。
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线上，淘宝天猫、京东、苏宁易购、顺丰等电商巨头的介入，让小龙虾外卖成为2018年的消费亮点。
据美团数据显示，2018年通过美团平台的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍，通过美团平台的交易额是2017年的4.3倍。
世界杯期间10万只小龙虾“飞”向俄罗斯
报告显示，2018年俄罗斯世界杯与小龙虾消费旺季重叠，进一步刺激了小龙虾的消费。在此期间，10万只小龙虾还从湖北荆州发往俄罗斯，成为世界杯期间的明星。
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小龙虾、啤酒、烤串等暖场宵夜成为看球的黄金搭档，国内消费者通过美团外卖平台下单的小龙虾也直线上升，夜宵外卖销量超6450万只。
美团外卖的数据显示，广州、北京、上海、深圳、成都是通过美团网外卖消费最大的5个城市。
但饿了么和口碑消费数据显示，河北、海南、上海、四川、河南是深夜小龙虾消费增长最快的5个省份。
小龙虾消费已从一线城市扩张到全国大部分地区，形成了遍地开花的火爆局面。
你吃的小龙虾一半来自湖北
《报告》显示，2018年，小龙虾总产量达163.87万吨。产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半。
但是湖南省的小龙虾产量增幅最大，约75.06%。
数据来源：《小龙虾产业发展报告（2019）》
上述5省小龙虾养殖产量总计154.46万吨，同比增长41.1%，占全国小龙虾总产量的94.3%。相比2017年的96.9%占比，2018年，由于其他省份小龙虾养殖的快速发展，5省的占比略有下降。
2019年夜间经济新引擎
2019年8月27日，国务院办公厅发布的《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见》中明确要求，要活跃夜间商业和市场，打造夜间消费场景和集聚区，提高夜间消费便利度和活跃度。
而就在前不久，新华网与阿里巴巴本地生活旗下的饿了么口碑联合发布的《夜经济里的小龙虾寻味报告》（下简称：报告）显示，小龙虾已成为入夏以来各地“夜经济”繁荣发展的新引擎。
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报告显示，今年的小龙虾逆势降价，市场火爆的同时，也成为许多年轻消费者表达情感的新型社交媒介。
报告还显示，今夏全国近9成省份的深夜小龙虾同比2018年单价下降，其中尤以京沪两地降幅最大，平均降幅超过35%，这意味着北京、上海的吃货们能率先享受到物美价廉的小龙虾。
与此同时，口碑相传之下，小龙虾的粉丝不断增多。河北、甘肃、贵州等曾经对小龙虾“不感冒”的省份，今夏小龙虾订单增速均超全国均速的1.8倍以上。其中，河北小龙虾订单量同比增速是全国的2.51倍，增速位列全国第一。
最让人“心疼”的则是湖南和福建吃货，作为小龙虾铁粉的湖南人，今夏当地的小龙虾价格不降反升，湖南深夜小龙虾单价同比增长8%，增幅居全国第一；福建同比上升7.5%，位居第二。
