第二届中国虾王大会暨2019小龙虾产业链高端品牌论坛、2019中国小龙虾产业风云榜颁奖盛典，2019年10月·湖北，与您相约！
8-9月，农财宝典-小龙虾通记者走访一线，了解那些优秀的产区、优秀的企业、优秀的虾农。近日，农财宝典-小龙虾通记者来到湖北嘉康生物科技有限公司。
文 | 农财宝典-小龙虾通记者 莫景文
近年来，消费升级推动了高档水产品需求快速增长，也带动了养殖端的转型，使得特种水产养殖的大趋势利好，加上近年常规养殖品种较为低迷的价格行情使得华中地区普通淡水鱼养殖受限，加速了越来越多养殖常规鱼的群体开始转型养殖加州鲈、小龙虾、黄颡鱼、青蛙、鳜鱼、鳝鱼等特种水产养殖品种。
然而，特种水产养殖虽然利润高，也伴随着投资大、风险高、技术难等诸多问题，尤其是养殖技术抬高了进军特种养殖的门槛。2018年，厦门嘉康饲料有限公司（下称“厦门嘉康”）董事长陈成发在接受《农财宝典》专访时表示，湖北嘉康生物科技有限公司（下称“湖北嘉康”）规划用3年时间将小龙虾饲料打造成公司下一个“黄鳝料”，在小龙虾饲料市场中具有较高的话语权。
那么，在今年小龙虾价格行情起伏不定，稻虾新手养殖大面积亏损的背景下，今年湖北嘉康小龙虾料还能否保持迅勐增长的势头？明年它在龙虾料市场将如何布局呢？带着这些问题，近日记者走进了湖北嘉康，湖北嘉康总经理陈瑞文将为我们一一解答。
陈瑞文 湖北嘉康生物科技有限公司总经理
行情一波三折
销量连年翻倍增长
湖北省地处长江中下游，有“千湖之省”的美誉，水源充足，土壤肥沃。据了解，湖北省全省水稻种植面积3000多万亩，为大力支持发展“虾稻共作、稻渔种养”产业，湖北省30多个县(市、区)政府出台奖补政策及各类社会资本年投资额过百亿元。2018年，湖北省小龙虾稻田养殖面积达到571万亩，同比增加20.97%，小龙虾产量达81.24万吨，同比增加28.62%，连续6年保持两位数增长。2019年湖北省将继续推广“虾稻共作、稻鱼种养”模式60万亩以上，小龙虾产量大幅度增加。
“进入2019年，湖北3-4月份小龙虾苗价格高企，加上水温偏低，导致养殖户放苗时间延后，小龙虾生长时间比去年几乎短了半个多月。”湖北嘉康总经理陈瑞文指出，5月份，由于小龙虾集中上市，加上去年库虾积压，消费市场需求同比去年较为低迷，小龙虾价格跌破成本价，6-7月份不少养殖户处于成本线上挣扎，8月上旬却有价无虾，今年行情可谓一波三折。
在今年成虾行情较为低迷，养殖户投料积极性受挫的的背景下，湖北嘉康小龙虾料销量不减反增，这主要得益于前期老客户加大虾苗饲料投喂量及新兴市场客户数量的增加。那么，在竞争如此激烈的小龙虾料市场，湖北嘉康是如何做到的呢？
提高产品竞争力
解决行业痛点问题
据悉，湖北嘉康是厦门嘉康全资子公司，于2016年由厦门嘉康投资1.2亿元在湖北仙桃成立。如今它已经在全国高档特种料领域具有绝对领先优势，其中黄鳝饲料占全国70%以上的市场份额，蛙全产业链成功布局，并且黄颡鱼、加州鲈、泥鳅、鳜鱼等多个特种品种饲料口碑好，销量也是不断增长。因小龙虾膨化饲料质量稳定，养殖效果佳，产品市场认可度较高，近几年湖北嘉康的小龙虾饲料销量呈逐年迅勐增长的态势。
“小龙虾是过去四年唯一量升价涨的大宗水产消费品种，餐饮的火爆推动了小龙虾产业链上育苗、养殖、饲料、动保等环节的飞速发展，但同时也暴露出一系列问题。尤为突出的问题是，小龙虾目前粗放的模式还无法用准确的饵料系数评价饲料质量，让不少定价极低的饲料进入市场，从而导致蜕壳不遂、虾软壳、成活率低下等诸多问题。陈瑞文指出，这些问题都被小龙虾收获季节“抢到虾就能赚钱”的火爆场景掩盖了，导致目前商品小龙虾普遍存在“头大身小、螯大肉少、肉味欠佳”的缺点，大大影响消费者的体验感。“如果不加以重视，将会有越来越多的小龙虾粉丝弃虾而去，对产业的持续健康发展极为不利。”
“为解决特种养殖行业面临的种种难题，我们通过不断强化采购力、产品力、服务力和创新力。”陈瑞文表示，嘉湖北康作为行业领先的高科技企业，通过不断研发和创新，掌握着小龙虾蜕壳成长、体型调节、免疫调节和肉质改良等一系列核心技术，因此投喂嘉康饲料的虾具有生长快、蜕壳顺、发病率低等特点。
新增团队有20-30人
加强技术服务
在湖北小龙虾料市场，湖北嘉康利用其分布在潜江、监利、仙桃、洪湖、汉川等地200多个饲料经销商为销售网点，搭配公司旗下的嘉盛动保产品进行销售。这不但让老客户能提早出虾苗卖高价赚到钱，而且还帮助了不少新客户通过养大虾降低亏损的风险。“今年公司在湖北、湖南、安徽、河南等地新增的技术服务团队有20-30人，对小龙虾养殖户加强了技术服务。”陈瑞文说道。
湖北嘉康十分重视技术服务。陈瑞文还举例说，今年8月上旬，在湖北荆门沙洋为期4天的大中型水库移民稻田养虾实用技术培训会议上，公司技术服务部多位老师现场为广大水库移民从小龙虾养殖模式、日常管理、疾病防控等方面系统讲解了小龙虾养殖关键技术点，让他们对小龙虾的养殖有了更加深入的认识。
此外，平时公司技术服务部的老师还在各地小龙虾养殖区建立起不同的技术服务群，能全程针对性地悉心指导养殖户在池塘改造、种草、放苗、水质调控、饲料投喂、病害防治等过程遇到的技术难题。
为更好服务客户，近年公司不断加大和湖北多所高等院校进行校企合作，进行技术研发同时也吸引高校大批高素质人才为公司服务团队补充新鲜血液，明年公司技术服务团队还将达到50人以上的规模。
攻守结合
明年龙虾料剑指2.5万吨
2019年以来，湖北小龙虾核心养殖产区的政府对小龙虾养殖补贴力度有所减弱，虾稻田新增面积同比去年下降较为明显。一些大集团企业在守住潜江、监利等湖北核心产区小龙虾料存量市场的同时，也纷纷重兵投入安徽、湖南、河南、江西、四川等小龙虾料增量市场，企图通过人海战术跑马圈地，快速提升龙虾料销量，多年来专注特种膨化料发展的湖北嘉康也不例外。
“除了湖北小龙虾主产区外，公司的龙虾料销售范围已经扩大至湖南、江西、安徽、四川、重庆、河南等市场。”陈瑞文表示，湖北嘉康将继续坚持“质量第一、客户至上”的经营理念，与客户共同发展。下一步，公司将加大在上述地区人员投入，抢占小龙虾料空白市场，明年小龙虾料销量冲击2.5万吨。
“除了提供优质的饲料和动保产品外，市场最终比拼的还是服务，服务主要靠人去落实。”陈瑞文强调，今年年初公司成立了阵容强大的技术服务团队，目前团队人数达到40多人，他们将继续深入客户终端，为客户的成功养殖保驾护航。明年湖北嘉康将继续加强团队建设，在新兴产区建立起养殖示范户，通过客户口碑与公司品牌力的影响，以点带面推广小龙虾健康高效养殖模式，带动更多的养殖户提升小龙虾养殖效益，走上致富之路。
