小龙虾又名克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，是我国随地可见的一种水生植物，因肉味鲜美，适应性强，投入成本低而被广泛养殖，养一亩能产多少斤?怎么养高产?
养一亩可产多少斤?
以亩投放虾苗100斤来计算：
虾苗规格100尾/斤，理论虾苗投放后成活率95%，从养殖到成虾收获出售时间段养成率80%，出售时我们取4-10钱(20-50克)中间值7钱(35克)来粗略结算一下：
亩投放虾苗总计：10000尾，苗种投放后生存下来的有9500尾。
养殖扣除养殖期间死亡率，最后捕捞的龙虾数量在7600尾。以最后出售平均每尾35克计算，总计收获266000克，等于532斤。
通过理论计算，以亩投100斤规格100尾/斤的虾苗，最后养殖成功最多也只能收获532斤成品小龙虾，而且是所有小龙虾都捕捞上来。在实际养殖过程中，扣除实际苗种投放死亡率，扣除养殖过程中其他因素影响，实际操作中亩产大概在250-300斤还是很有可能达到的，可能还会有部分存塘虾和虾苗，预计在50-60斤左右。
因此针对纯养殖塘口养殖小龙虾，实际正常养殖过程中亩产也就在300-350斤左右。
在稻田养殖中，由于考虑到种植水稻水位控制，预留种植面积，养殖面积会相应减少，养殖周期短，正常操作中亩产预计在150-200斤左右。如果想获得更高亩产量，就需要更加精细化的养殖、更系统化的管理与维护，尤其在水质管理、水草维护、饵料投喂、病虫害防治等方面需要更加关心。
未来一两年小龙虾川内产量怎么样？
四川小龙虾养殖是从2010年开始的，成都水产行业协会会长青南春告诉记者，2014年以后，四川小龙虾养殖迅速发展起来，2014年至2016年，连续三年产量呈现翻倍增长的态势。
据成都水产行业协会数据，2016年四川小龙虾产量约在4万吨左右，青南春认为，2017年小龙虾产量将达7万吨，未来一两年时间其产量将超过10万吨。与此同时，何鹏、沈秀琼等大户对小龙虾养殖前景也表示看好。“未来5年我不敢预测，但起码未来三年小龙虾的市场都是有前景的。”
小龙虾养殖背后或多或少存在着隐患，就东郊农场而言，2013年一场洪水将即将上市的小龙虾冲的所剩无几，那次何鹏的损失近400万元。同时，在行情利好的状况下，养殖户纷纷扩塘开塘，在未来几年是否会出现小龙虾过剩的局面？
对此，四川省水产局相关负责人表示，养殖户在选址时就要避免容易受灾的低地，对已经形成的养殖基地的养殖户而言，应加大对防洪设施的投入。就市场方面分析，该负责人说道，目前四川小龙虾销量缺口较大，90%都是从外地调运来的，小龙虾市场仍有发展潜力，同时省内在发展小龙虾产业时就已积极布局“小龙虾加工品”，提前规避市场过剩的风险。
养殖淡水小龙虾优点？
具有投资少、见效快、效益高的特点。尽管 近几年农业、养殖业的运作成本都有不同程度的上扬，但养殖淡 水小龙虾仍是广大农民迅速致富的好门道。据我们的实践和对湖 北地区调查的数据，稻田养殖淡水小龙虾每千克的成本为1.6〜 2.0元，池塘养殖淡水小龙虾每千克的成本为2.0〜2. 5元。
