小龙虾是一种小型淡水经济类甲壳动物。随着小龙虾的养殖效益逐步回升，越来越多的人投身入这种投资少、风险小、效益高的生产方式。
湖北潜江农民每年大规模利用空闲稻田养殖小龙虾，采用水稻、小龙虾轮作技术，秋季平均每亩稻田中放养20～25kg小龙虾亲虾，投喂一些水草、麦麸小麦等，第二年春季可收获100～200kg商品小龙虾，而且养过小龙虾的稻田来年谷物产量更高。由此可见，小龙虾的养殖效益具有明显效果。
小龙虾的养殖方式很多，但主要的不外乎稻田、池塘和湖泊3种，从目前的养殖技术水平看，在小龙虾的养殖效益中，稻田养殖效益最好。池塘养殖小龙虾的成本比稻田养殖要高出1～2倍，如果不与其他品种混养，则小龙虾的养殖效益有可能还不如稻田养殖。而稻田养殖又以“虾稻共作”的效益最佳。湖泊养殖主要是人放天养，不同的水域环境和养殖条件则效益迥异。
附下载资料：3种养殖模式下小龙虾的养殖效益分析表（以潜江2017年50亩投放种虾标准计算为例）
