“现在正是吃龙虾的时候，藕田里‘爬’出的龙虾，每天让我赚到2万元!”6月1日，宝应县广洋湖镇肖家村的藕农陈喜育喜上眉梢。过去半个月里，他的几百亩藕田里每天都会捞到300多斤龙虾销往市场。
种藕20多年，陈喜育现在的收益是以前想都不敢想的。在宝应，荷藕虽是特色传统产业，但受制于种植技术和品种，效益只是平平，遇到收成不好的年份，时不时还会亏本。
一次偶然的机会，陈喜育在自己的藕田里发现许多龙虾，他怕莲藕植株受损坏，决定把龙虾都捕上来卖掉。当时龙虾价格还不高，但也给陈喜育带来一份意外的收入。这让他嗅到藕田养龙虾的商机，他第一次试验在自己的百亩藕田套养龙虾，每亩藕田内投放20公斤的龙虾种虾，在未投放饵料的情况下，当年龙虾捕捞量每亩超过45公斤，亩产值达1000元以上，这让他喜出望外。
可事情不会总是一帆风顺。有一年，陈喜育发现几亩藕田的藕苗出现枯死现象，经过查验，他发现原来每年4月至5月是荷藕的萌发期，植株幼嫩，而这时龙虾却处于繁盛期，它们会将莲藕的植株夹断，最终导致藕苗死亡。这以后，他改变龙虾的捕捞时间，不仅让龙虾上市正当时，同时大大减少藕的损失。
经过10多年的摸索，陈喜育已总结出一整套成熟的“藕田套养龙虾技术”，年收入比过去翻了一番还多。
