近日，有多家媒体曝光，曾经红极一时的小龙虾品牌——麻辣诱惑如今濒临倒闭。
实则，“麻辣诱惑不行了”的流言，开始在业内传开。
值得一提的是，这是个已经扎根餐饮 17 年的老炮儿品牌，在北京一度火过海底捞。曾拿过 3 轮融资，金额超过 3 亿元。
那么，为何大厦一夜倾倒，压垮其的稻草又是什么呢？
1、 上海门店关闭，已进入清算阶段
据了解，目前，麻辣诱惑在上海的店面已全部关闭。据官方客服所说，“一个月前就全关了”。
另据媒体曝出，上海分公司“上海麻辣诱惑餐饮管理有限公司”也已经进入解散清算环节。
麻辣诱惑集团旗下，共有三个品牌，分别为麻辣诱惑、麻小、热辣生活，近期均出现了闭店潮。
在大众点评搜索“麻辣诱惑”，贴有“品牌连锁”标签的门店，还剩下 8 家，几个重要商圈如西直门、双井，均已歇业。
而热辣生活已全部进入歇业/半歇业状态，有客人反馈，充值卡余额未使用完，但已无法联系到门店。去年这个时候，热辣生活在北京还有 48 家门店。
目前，以朝阳大悦城店、崇文门店为首的麻辣诱惑老店，仍在持续运营中；主打外卖的麻小品牌，目前在外卖平台上仅存3、4 家，仍可以正常下单。
一位麻辣诱惑高管向媒体证实：公司濒临倒闭，基本没有回旋余地，拖欠的工资、款项、债务上亿。目前正在通过变卖门店等方式，筹集资金偿还。
2、 拿过数轮融资，曾大力布局供应链
“我们去过印度尼西亚等40个国家，2013年在肯尼亚建了工厂，后来因为当地政治原因备受打击，直接把工厂扔在了肯尼亚，损失惨重，直到2015年在埃及尼罗河河畔建工厂。”
犹记得之前采访其创始人韩东，其感叹，在供应链探索的道路上，他们煞费苦心。探索了近10年，前后花费近3亿元，才初具雏形，其中艰辛无数。
除了布局供应链，在小龙虾外卖爆发的市场，麻辣诱惑也花了大力气。
2014年，在美团、饿了么刚刚兴起，百度外卖还没开始的时候，麻辣诱惑已经察觉到小龙虾堂食以外场景的需求，并开始着手做外卖。
因为是北京第一家做小龙虾外卖的品牌，没有任何参照全靠自己摸索，起步艰难，“最开始一天只有两三单”。
为了打开市场，他们用了最笨的方法：把核心顾客约到店里吃小龙虾，通过调研了解他们对小龙虾外卖场景的需求，根据这些人提的意见，从口味、分量、包装、餐具乃至餐前餐后使用的纸巾都逐一进行改进提升。
同时，为了保证外卖品质，麻辣诱惑另建了区别于堂食的外卖品牌——麻小，将堂食和外卖分开两条产品线，按场景需求和成本结构重新规划。
为了保证配送服务到位，麻辣诱惑还自建了配送团队，此举曾被业内拿来讨论，而这方面的成本也是相当巨大的。
巅峰时期，麻辣诱惑食品公司旗下分化出了麻辣诱惑堂食、麻小外卖和热辣生活零售三个事业部，几乎覆盖了小龙虾的所有消费场景。
2017年3月，麻辣诱惑集团旗下热辣生活和麻小获得五岳资本领投的数千万元A轮融资；同年8月，热辣生活获得高榕资本领投的1.4亿元B轮融资；2018年1月，热辣生活再次获得经纬中国领投的1.6亿元B+轮融资。
从高峰到如今的惨淡收场，不免令人唏嘘……
