3月初春寒料峭，小龙虾开市了！来自江阳市场和部分小龙虾馆的消息，受新冠肺炎影响，今年小龙虾开市不利，多数餐饮店谢绝堂吃，而外卖仅有去年同期的2-5成，销售惨跌！
江阳市场批发量不到往年同期一半
位于宝山区的江阳市场是目前小龙虾最大的批发市场，往年小龙虾开市后，会有大量客商云集，但今年门庭冷落，记者在该市场了解到，开市后经销小龙虾的商家只有零星几家。依然在顶着压力销售小龙虾的上海石劲山小龙虾大闸蟹批发行告诉记者，开市后他们小龙虾每天的批发量在2000斤左右，去年同期销量翻番还不止，来拿货的餐馆非常少。
进一步了解记者得知，今年该市场小龙虾批发量只有去年同期的2-5成。“没有下家，小龙虾馆不来拿货，我们只能干等着。”该市场专门经销小龙虾的梁老板对此很无奈，没有下家他干脆不进货，等米下锅。
由于来拿货的客户很少，因此该市场小龙虾批发商们纷纷下调价格，去年开市后小龙虾批发价4-6钱/个30元一斤，6-8钱/个50元一斤，1两以上/个70元一斤。今年开市后小龙虾批发价是4-6钱/个25元一斤，6-8钱/个45元一斤，1两以上/个60元一斤。
有小龙虾馆最少一天外卖20斤
了解了批发市场销售情况后，记者又上大众点评了解小龙虾馆的经销动向，发现多数龙虾馆只供应外卖，不提供堂吃，不供应堂吃的原因是他们响应政府号召，避免堂吃传染新冠肺炎。通过查询店家的销售菜单后记者得知，多数小龙虾馆目前主要销售0.4-0.6两/只小龙虾，其售价每斤48-58元，与去年同期基本相同。
多家只经销0.4-0.6两规格小龙虾的餐馆表示，每只重1两以上大规格小龙虾每斤售价要100多元，售价贵难卖，所以他们没入菜单销售；每只重0.2-0.3两小规格小龙虾虽然售价便宜，但小龙虾肉质少，吃货们不喜欢，故他们也没用经销。
位于普陀区的“盱眙龙虾香辣虾”告诉记者，往年这个时候每晚12点至凌晨四五点他们小龙虾的营业额都要高达数千元，今年受疫情影响，夜市根本没有销路。位于浦东张江的“串意十足龙虾烧烤”透露，今年开市小龙虾外卖销量同样跌得非常厉害，最少时每天只能外卖小龙虾20斤。
经销商们看好后市
虽然今年小龙虾开市不利，但经销商们看好4月之后的市场。多家中国渔业协会水产商贸分会小龙虾销售联盟成员认为，今年小龙虾开市不利，主要是受新冠肺炎影响，餐馆不堂吃，外卖难聚人气，导致销售大幅下跌，疫情进一步得到控制，以及企业复工复产后，小龙虾销售会逐渐回升。
“目前小龙虾才开始上市，进入4月之后，小龙虾才会大批量上市，4月中旬至8月才是决定小龙虾销售成败的关键，我们看好后市。”
接受采访的小龙虾销售联盟成员分析，去年全国小龙虾的年产量已经高达130万吨，估计今年小龙虾的产量将在去年的基础上还会有所增加，增加的产量主要来自稻田养殖。他们认为，进入4月中旬，特别是进入5月份之后，天气会转暖，疫情将进一步得到控制，大量小龙虾入市后，价格会有所下降，销量会大幅上升。“4月至8月是小龙虾销售的春天。”
