3月11日上午10时许，阳光普照。位于潜江龙虾城的楚虾王餐饮店门口，章登华戴着口罩，身穿着一件白大褂，正组织几名工人将泡沫包装盒装上货车。
章登华是潜江楚虾王餐饮店老板。在离餐饮店约3公里的杨市办事处境内，他还经营着一家生产休闲小龙虾产品的工厂，是湖北省农业产业化重点龙头企业。“休闲小龙虾在线上卖得不错，我一大早就赶到餐饮店，将包装盒转运到工厂里打包发货。”
望着空荡荡的龙虾城，章登华满脸无奈。“楚虾王已经停业48天了，为了去除工厂里的库存小龙虾，我一直在仓库里客串打包员，双手的皮都磨破了。”章登华一边说，一边伸出满是伤痕的手，在记者面前比划。
1月中旬，章登华在与武汉的朋友联系时，已经隐约知道了新冠肺炎的事情，当时没有太在意，“直到腊月二十九武汉封城，才觉得事情的严重性，立即全员放假了。”
和往年一样，从大年三十到初二3天里，楚虾王餐饮店接受了市民预定的团年宴300多桌。从腊月二十六开始，店里采购了小龙虾、牛肉、海鲜等各类食材30余万元，仅采购小龙虾一项就达4吨，为春节期间正常营业做足准备。
从1月24日（大年三十）到3月11日，餐饮店已经休业48天了。“往年同期，店里每天的营业额最低可达15万元，最多可达25万元。停业期间，支付房租和员工生活费等，目前餐饮店已经亏损近40万元。更让人头疼的是，春节前一个月，我将旁边的一家虾店转了过来，投入300多万元进行了装修。”
“工厂的现状更加让人忧心，我春节期间一直呆在家里发愁，观察疫情发展的状况，盘算着什么时候可以复工。”章登华说，春节前，工厂里的存货达1千万元以上，疫情发生后，深圳、长沙、青岛等全国各地的客户纷纷拒绝提货，亏损达300万元左右。
今年43岁的吴蓉在楚虾王餐饮店打工已经4年，每月收入约4000元。3月11日一大早，她赶到店里帮忙转运包装盒。“我和老公都是下岗职工，我的收入占了家庭总收入的一半。19岁的丫头在读大学，每个月2千元的生活费，加上平时的各种培训费用，是一笔不少的开支。” 吴蓉对未来的生活忧心忡忡，她说，真希望疫情早一点结束，步入正常上班状态。
楚虾王餐饮店共有员工120余人，工厂也有百来号员工，大多数人都是下岗职工。章登华说：“疫情笼罩之下，我一直琢磨着如何保产减亏，保障员工为家庭创造一定的经济收入，大家一起共渡难关。”
很快就有好消息传来了。2月11日，潜江市新冠肺炎疫情防控指挥部以红头文件形式，要求全市有序开展企业复工和春耕生产。这让章登华看到了希望。其实从2月9日起，章登华就在工作群里发出号召，希望员工宅在家里通过互联网叫卖休闲小龙虾产品。
在章登华的微信朋友圈，记者发现，工厂生产蒜蓉虾、十三香虾、麻辣虾等6种口味的休闲小龙虾，平常单价在29元以上，疫情期间打折销售，每份平均价格卖20元上下。章登华说，40多名员工加入了电商团队，通过顺丰小当家、微信朋友圈等渠道销售，根据销售业绩提成，保障停工期间的生活费用。让人兴奋的是，团队最高一天在网上叫卖出了4万单小龙虾，顺丰拖走了两个专车。目前，工厂已经销售600余万元库存产品。
3月10日，潜江市无新增新型冠状病毒肺炎确诊病例，新增治愈出院3例。累计报告新型冠状病毒肺炎确诊病例198例，累计治愈出院179例，累计病亡9例。“潜江已经连续多天没有新增确诊病例了，住院病人也快清零了，这让我感觉离开门营业的时间不会太久了。”
由于受到疫情影响，潜江龙虾餐饮企业春节后的第一波红利没戏了。从4月中下旬开始至5月，是潜江龙虾餐饮企业的第二波红利。每年五一国际劳动节期间，约有10万外地食客赶赴潜江龙虾城吃虾，成为潜江城区一道亮丽的景观。
往年食客们纷纷前往潜江吃虾
章登华说，如果4月中下旬疫情仍然影响人们的出行和聚餐，那么第二茬龙虾餐饮企业的红利将会受到更大的影响，基本就可以判断今年的营业额赶不上以往全年的三分之一了，会呈现严重的亏损状态。当前，最大的困难还是周转资金问题，如果资金链出现问题，潜江不少龙虾餐饮企业将会倒闭。
往年生意好的景象
在疫情的打击下，章登华对潜江龙虾餐饮企业今年的走势依然乐观，他的乐观一部分来自潜江政府层面的反应。潜江市疫情防控指挥部的5号通知要求，保障农产品和农业生产资料正常流通，积极开展春耕生产。潜江市农业发展中心主任张传银介绍，全市从2月中旬有序复工以来，小龙虾俨然成为“开路先锋”，今年潜江虾稻共作养殖面积85万亩，九成已经复工。
章登华称，除了当地政府各项政策的支持外，潜江龙虾餐饮企业更应该内部挖潜。疫情带来严重冲击的同时，也给予了不少启示：疫情改变了传统的经营模式，实体店关门停业时，如何将线下营销转变为线上营销？后期实体店开门营业后，线上线下如何相结合快速布局，打通销售通道？在成本升高的基础上，如何有效地将小龙虾产品快速触达用户？后疫情时代，如何打造小龙虾爆品，尽快占领市场？
章登华期待，待云消雾散，潜江龙虾再次出水之时，全国的“虾迷”在餐桌上继续支持潜江龙虾！（关伯煜）
