在海吉星农贸市场的水产区，一车车活蹦乱跳的小龙虾陆续被送到这里，称重后，工作人员按照龙虾的个头大小开始进行分拣。
岳阳小龙虾行业协会会长 曹云华：我们岳阳小龙虾全部要达到这个程度，青壳白底，肌肉有弹性。
曹会长告诉记者，刚刚收到国家财政部食堂的一个订单，他们正筛选1000斤新鲜龙虾寄往北京，让北京的朋友第一时间可以品尝到洞庭湖鲜美味。据曹云华会长介绍，财政部食堂采购人员认为岳阳小龙虾品质优良、物美价廉，这次采购1000斤小龙虾，是响应国家消费扶贫的号召，既能满足北京人尝鲜洞庭特色水产品的消费需求，更能拉动消费，助力岳阳小龙虾养殖户创收。
岳阳小龙虾行业协会会长 曹云华：这个虾全部都是人工投放的，没有投放饵料，在大湖里生长的。
冲洗，加冰，打包，装车，一天后，这些小龙虾就能和北京的朋友们见面了。
