春天来了，夏天还会远吗？是不是已经开始思念夏季美味小龙虾了，在这里负责任地告诉您，不用等到夏天了，现在部分小龙虾已经上市了。
迎着春日的微风吹拂，塘面泛着粼粼波光，十来名工人各自撑着小船向塘里的地笼划去，准备收获今年第一茬小龙虾。
这片千亩龙虾基地的经营者是潘其锋，今年四十四岁，有着八年的龙虾养殖经验，为了保证小龙虾错峰上市赢得市场，潘其锋把自己的一千亩龙虾基地，划分为几个片区，喂养不同品种、不同大小的龙虾，现在赶着上市的第一茬龙虾有三百亩，便是去年投放进去的。潘其锋介绍：“提前上市的大概是三百亩的水面，按照我们统计，每亩的产量在五十斤左右，按照现在小龙虾的市场价格，最近一个月平均都在三十左右，那也就是每亩的产值在1500块钱。”
这样算下来300亩的龙虾塘产值在四十大几万，这份提前上市的收获，让潘其锋很是心满意足。据潘其锋介绍，小龙虾真正上市的旺季从清明之后开始，在五一前后达到高峰，高峰期的龙虾塘每亩的产量在200到300斤，而现在提前上市的小龙虾亩产在50斤，基本上都是去年放下去虾苗长成的大个头龙虾。
潘其锋千亩龙虾基地所在的区域正是洪泽湖水系，又是外塘养殖，这在最大程度上保证了龙虾口感的天然和美味。虽然说只是300亩龙虾提前上市，但是看着身穿青色铠甲、或是深红色铠甲的龙虾在筐子里爬来爬去，依旧能够感受到一份别样的收获喜悦，似乎味蕾都在“蠢蠢欲动”。
