3月28日，新洲区李集街八贤聚种植专业合作社的虾塘里，不少小龙虾苗开始浮出水面觅食。再过20多天，这批小龙虾苗将被投放到早稻水田里，预计6月份左右就能新鲜上市。
据了解，湖北是小龙虾主产区，近年来，虾稻共作生态高效养殖新模式，已成为全省发展最具特色、农民增收最明显的富民产业。2020年武汉小龙虾养殖面积6万亩左右，主要产区集中在黄陂、新洲、蔡甸、江夏等地。
新洲区八屋村水产养殖大户胡幼峰，今年养殖了110亩小龙虾苗。胡幼峰说，春季受疫情影响，外出购买虾苗不方便，为了避免小龙虾生产受影响，10多天前，他就开始将自家小龙虾塘里去年存放的虾种，集中养殖和繁殖，为下一步虾稻连作、藕田养虾做准备。“转苗养殖比较辛苦，但能保证小龙虾夏季第一波上市时间。”
据了解，近段时间全市气温较高，对小龙虾苗生长十分有利。新洲、江夏等地的养殖户们，纷纷为小龙虾苗制作了一种“鸡蛋奶酪”方法进行喂养。“鸡蛋奶酪”采用鸡蛋及虾饲料调制而成，用这种“奶酪”喂养，有利于虾苗进食和前期生长发育，更重要的是能增强虾肉弹性，虾黄增多，肉质细嫩鲜味足。
市武汉现代农业教育中心专家彭火炬介绍，目前全市小龙虾养殖，除专业池塘养殖外，大部分采取稻田养虾——虾稻连作，或藕田养殖——虾藕连作等方式进行。全市将通过积极推进全程机械化提高早稻种植水平，保障水稻优质高产，同时小龙虾生活的水田环境也更加优厚。
