原标题：江苏凌家塘市场：农产品(6.610, -0.21, -3.08%)走量放大，小龙虾批量上市 来源：江苏凌家塘市场
随着我市企业复产率的不断提升，以及新市民的有序回归。近期凌家塘市场农产品的走货速度明显加快，上周各类农产品日交易量一直保持在8000吨以上，其中，蔬菜日交易已恢复到5000吨左右、果品1200吨以上，已回复到正常水平的80%左右，粮油荤副食品交易也正逐步恢复常态，疫情期间降幅较为明显的水产品类，也已恢复到正常水平的一半左右。从价格方面来看，上周凌家塘市场农产品价格与去年同期相比，整体不高。其中蔬菜价格呈恢复性上扬、水产品价格同比仍然跌幅明显，果品、粮油、副食品价格较为平稳，猪肉价格高位回落，鸡蛋价格持续近一个月保持在6.3元每公斤的稳定状态。
当前市场水产区的上市新品也很诱人，其中最为瞩目当属小龙虾。三月份是小龙虾的尝鲜期，也是往年销量和效益都是比较好的时期，但今年受疫情影响，流通渠道还未完全恢复。今年凌家塘市场小龙虾上市以来，产地多、供货量足，但走量缺少饭店、排挡的支撑，不如往年快。月初上市初期的尝鲜价不错，7-9钱红壳小龙虾批发价90元每公斤，4-6钱以上小龙虾批发平均价70元每公斤，但近阶段随着气温上升，小龙虾活动量和摄食量都开始逐渐活跃，进入快速生长期，从三月中旬起，来自四川、重庆、安徽、湖南、湖北等各地小龙虾都开始批量出塘上市，价格出现快速下降，今日凌家塘市场7-9钱红壳小龙虾批发价54元每公斤，4-6钱小龙虾44元每公斤，供应充足，价格较上周环比又有近5%的下降，与上市初相比，下跌了近40%。
清明前夕也是一年一度的刀鱼尝鲜季,随着长江禁止捕捞, 今年凌家塘市场长江刀鱼已经绝迹,市场刀鱼供应主要以湖刀和海刀为主。今年刀鱼总上市量只有往年的三分之一左右，价格则要较去年同期高出近20%。其中与长江有水系连通的湖刀最为走俏，量少价高，上周凌家塘市场2两以上统货湖刀批发价高达5200元每公斤，而且已经收尾，本周市场刀鱼尝鲜只能依赖海刀为主，今日凌家塘市场2两以上统货海刀批发平均价2600元每公斤，2、3钱的小毛刀批发价在100元每公斤左右。
预计，随着疫情的好转，当前我市饭店堂食已有序开放，餐饮全面恢复后，对鲜活水产品的需求也将逐渐增加，疫情开始后走量缓慢的鲈鳜鱼等中高档水产品需求量也将回暖，价格将会有一定的回升空间。
