13省市消费数据出炉：餐饮业收入平均降幅为40.63%
21世纪经济研究院研究员对已经公布1-2月消费数据的13个省（自治区、直辖市）进行了统计梳理。其中，社会消费品零售总额增速平均降幅为20.64%，降幅最高的地区均为山西省，达到31.8%。分消费形态，餐饮业收入的平均降幅为40.63%，内蒙古的降幅达到59.6%；商品零售额增速的平均降幅为21.8%，山西省的降幅达到34.3%。
点评：2020年2月的各项数据，或将成为今年的最低点。预计3-4月，消费数据将出现拐点，并随之出现较明显的反弹。
众多小龙虾店面临生死危机，81万吨小龙虾出路堪忧
数据显示，2019年湖北小龙虾的产量达到81.24万吨，占据全国小龙虾总产量的50%，但是受疫情影响严重，今年湖北的小龙虾可谓是“命运多舛”。
湖北受疫情影响，各关口的进出通道管制，一系列的水产品供应链大多切断，导致小龙虾向外输送的渠道极少极少，这也导致了现在龙虾馆的进价比往年偏高。众多养殖户和餐饮老板均表示，进入4月后，整个产业中的复工、运输都将决定了今年小龙虾行业的走势。消费者对小龙虾的需求，很可能因为疫情而大大降低。
有行业人士预测，今年小龙虾的旺季会推迟，黄金周期可能会延迟到9月份。不过今年小龙虾的新店会骤减，未来甚至会有一大批抗风险能力差的龙虾店将会面临生死存亡的危机。
点评：2020年准备入局小龙虾的餐饮老板，需要慎重思考，2020年的小龙虾市场依然会面临一些不确定的因素。
奶茶、麻辣烫加量升杯订单量环比增长3倍以上
随着复工加速，许多消费者迎来了“超重“的快乐。以奶茶、麻辣烫为例，当前消费者点餐时要求加量升杯的订单量环比增长3倍以上。
饿了么数据显示，从2月10日开始的复工第一周，上海人在饿了么消费了16万单奶茶，到了复工第四周，这个数字已变成33万单， 其中一名用户一次性下单77杯奶茶，并且要求大杯、超大杯的奶茶订单比去年12月正常一周增加了3.4倍。
点评：奶茶和麻辣烫作
为低消费产品，迎来报复性消费，并不能足够说明餐饮行业的报复性消费已经到来，也并不是所有消费品都会在疫情结束后迎来强劲反弹。
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