四月到来，芳菲未尽，武汉市重启的步伐也在逐渐加快，现在武汉三镇的街上逐渐有了人气，虽然看不到疫情之前“三五街边相对坐，闲谈佐酒嗜龙虾”的场面，但外卖小哥往来不绝，显然比上个月要多了许多。
据长江网报道，目前武汉已经有超过1万家餐馆恢复外卖业务，每天的外卖单量超过10万份。其中不少，就是已经逐渐恢复销售的小龙虾。今天，我们就和大家一起了解一下湖北的小龙虾。
【录音：百年历史，蒸蒸日上】（记得戳音频啊！）
人类食用小龙虾的历史可以追溯到一百多年前。美国是小龙虾养殖最早的国家，美国路易斯安那州的淡水小龙虾，可以说世界闻名。早在1930年前后，小龙虾就已经被引入中国，最早的养殖地在江苏。后来小龙虾的脚步逐渐遍布我国的长江中下游地区。目前，湖北、安徽、江苏、湖南、江西5个省份产出的小龙虾占全国产量的95%以上，其中湖北省小龙虾的养殖范围最大，养殖面积跨越487万亩、产量接近49万吨，大约占全国产量的6成左右。
在疫情爆发之前，每年春季总有很多人慕名到湖北荆州等地挑选采购小龙虾，也有很多人选择到武汉去亲自品尝。
现在，小龙虾愈来愈受到人们的喜爱，比较流行的口味有油焖、麻辣、十三香、香辣、清蒸、爆炒、蒜香、咖喱等口味。夏天的时候，很多人喜欢在晚上约三五好友一起搓一顿小龙虾。而小龙虾也成为中国夜宵界的“大明星”，不知俘获了多少人的胃。
民以食为天，即便是疫情来临的时候，在全国各个省份的支援下，武汉的同胞们也从没少过一丁点儿吃喝，如今冬去春来，相信武汉经济也会像人们大爱的“麻小”一样，红红火火，蒸蒸日上！
“离离原上草，我想吃麻小”“昨夜闲潭梦落花，今天想吃小龙虾”——这些改编诗句虽然都是网友的玩笑之作，但是也深刻的体现了很多人在抗击新冠肺炎期间，不能出门畅享各类美食的痛苦。对于武汉的同胞们来讲，春暖花开不仅仅意味着冬天过去，同样也意味着，湖北的小龙虾又将逐渐上市了。
而就在上个月，武汉当地的一则报道让很多看了新闻的人流了一地的口水。
图片来源：央视新闻
奋战在战疫一线的医护人员是我们的英雄，他们不计生死、不计报酬，舍弃了自己的安全，守护了千千万万个家庭的平安，他们理应得到最好的保护和照顾，让他们吃得好、睡的香，我相信这是我们共同的愿望。不过话说回来，新闻里出现的一箱又一箱小龙虾，麻辣的、蒜香的、椒盐的、清蒸的，对于隔离在家、不能出门的我们来讲，简直是造成了一万点的暴击伤害。
现在时间进入四月，距离小龙虾最肥美的5到10月越来越近了。湖北省各行各业都在有序复工复产，很多人也在关注，湖北的小龙虾产业到底恢复生产了没有呢？
事实上，从2月上旬开始，湖北小龙虾产业的上游饲料生产就已经逐渐复工了。
湖北加益加生物科技有限公司的小龙虾饲料正在装车
据当地小龙虾饲料厂负责人介绍，小龙虾饲料的主要成分是大豆粕、菜粕和鱼粉、鸡粉，含有丰富的蛋白质和各种微量元素，而且卫生健康，不含任何的抗生素。
虽然经历了一场寒冬，但小龙虾极强的适应性让它们足以安然度过这个冬天。相信在夏天的时候，会和往常一样，有大量的小龙虾出现在人们的餐桌上。相关从业者对此也很有信心。
