虾农马于林在虾田里划船准备收虾子。 （南方周末记者 翁洹/图）
“如果小龙虾还是继续没法运出去，大不了我们捞起一部分虾做成饲料继续喂养田里剩下的虾，直到能运出去为止。”这是湖北省潜江市熊口镇田成威预想到的一个最坏的打算。
每年的二月到五月是小龙虾的收获季节。 （南方周末记者 翁洹/图）
因为新冠疫情导致湖北各地交通封锁，向外界运输潜江养殖的小龙虾成了一个难题。让虾农感到欣慰的是，2020年2月下旬，运输小龙虾的陆运交通重新开启，潜江小龙虾又重新送到全国人民的餐桌上。
马于林手捧一篮筐捕捞起的小龙虾。 （南方周末记者 翁洹/图）
熊口镇一家餐厅的厨师正在烹饪本地出产的小龙虾。 （南方周末记者 翁洹/图）
小龙虾养殖是潜江市的经济支柱。熊口镇的虾农柴社会有12年的小龙虾养殖经验，他承包了40亩的虾田，虽然目前虾子能打捞运走，可是收购价格却让他很苦恼，“现在大虾的价格是2019年的一半不到，虾苗价格就更低了。2019年价格最高的时候，大虾的价格一斤能去到38至40元。”
一家公司的员工在为网购的顾客打包小龙虾准备寄出。 （南方周末记者 翁洹/图）
受疫情影响，潜江小龙虾交易中心一直处于关闭状态，直到2月25日开始恢复运送第一车货。但是得益于之前建立的线上交易平台，小龙虾的交易一直在进行。交易中心办公室主任王丽晴介绍，商户可以线上下单，虾农收到订单后将虾包装好，交易中心负责打通中间的物流环节。“我们自有100多辆物流车，点对点地去农户的网点收虾”，王丽晴说，2020年小龙虾的线上销售占比近40%。“这几天的日出货量大概在4000斤左右，虽然比以往2万多斤的日出货量要少，但慢慢会恢复的。”在交易中心，一位刚收购几十箱小龙虾的老板对南方周末记者说。
活的小龙虾经过清洗挑选后，会发往不同的生产车间，变成加工品后运往全国各地和海外市场。 （南方周末记者 翁洹/图）
湖北潜江是中国最大的小龙虾出口基地，素有 “中国小龙虾之乡”的称号。这里地处江汉平原腹地，距武汉不足200公里。境内河渠交织、埦田低平，是江汉平原最典型的平原水网湖区地貌。特有的土壤和气候条件，让潜江成为国内重要的小龙虾养殖集聚地。
小龙虾原产北美，学名为克氏原螯虾，它们非常适应潜江当地温暖湿润的水乡环境。大概在2001年前后，潜江的一些农户开始在野生沟渠里掏小龙虾拿到菜市场上卖。 （南方周末记者 翁洹/图）
根据媒体公开报道，2019年中国小龙虾总产量达163.87万吨，其中湖北产量就有81.24万吨，而湖北的小龙虾多数来自潜江。这里的小龙虾产业养活了超过十万人，占到当地劳动人口的一半以上。
小龙虾已成为如今潜江的代名词。 （南方周末记者 翁洹/图）
