资阳网记者 陈维 王麒麟
近年来，小龙虾作为雁江区中和镇的一张美食名片，受到了本地及周边地区众多食客喜爱。眼下，小龙虾产业已逐渐摆脱疫情影响，恢复了往日活力。
日前，记者一大早来到中和镇凉风村，见到村民林国兵正在自家20多亩的虾田里收取虾网。他要赶在9点之前，将刚刚打捞上岸的小龙虾送往中和场镇的餐饮店。林国兵说，他当天捞了五六十斤小龙虾，小龙虾每斤单价可达二十四五元
据介绍，林国兵家这块2014年发展起来的虾田，每年小龙虾产量在7000斤左右，产值超过了20万元。今年受疫情影响，林国兵一开始很是担心小龙虾的销路，但随着餐饮业消费秩序的逐步恢复，小龙虾的需求量开始增加，林国兵悬着的心也终于放了下来。在凉风村和林国兵有同样感受的养殖户还有57户，共发展500多亩虾田。这57户养殖户每天能打捞小龙虾1000斤左右，每天能够获得小龙虾销售收入2万多元。
临近中午，记者在中和镇仅有的两家小龙虾餐饮店内看到，前来品尝小龙虾的顾客络绎不绝，各种口味的小龙虾，也让食客们连连称赞。中和镇某餐饮店负责人曾君华表示，最近这段时间，每天中午能够接待六七桌食客，晚上能够接待10余桌，餐饮生意在开始慢慢恢复了。
近年来，中和镇结合当地近20年的养虾、吃虾历史，紧紧抓住小龙虾广阔的发展前景，发动全镇100余家养殖大户、近1000家养殖散户养殖小龙虾10000余亩，每年产量达到了300万斤，产值近6000万元，吸引超过20万人次到中和镇消费。目前，中和镇的小龙虾产业正逐步摆脱疫情影响恢复正常。
