导读：吃了半辈子的小龙虾，才知道“红壳”和“青壳”的区别，长见识了。又到了一年一度吃小龙虾的季节，而最近很多人在问我，为什么自己做的麻辣小龙虾看着不鲜红，而且炒的虾球吃着也不鲜嫩，是不是自己的做法有问题？后来我就赶紧问了一下大家做麻辣小龙虾和虾球的做法，发现大家的做法没有问题，紧接着我又叫大家拍了一下做好虾的图片，此时我看了一眼，发现了大家的问题所在，这个问题也是很多人都会犯的错！因为很多人买小龙虾时，都不知道小龙虾有“红壳”和“青壳”的区别，如果买错了虾，不仅会导致做好的美食不好吃，而且还会浪费钱。
每当我去菜场买菜时，如果是负责的虾贩子，都会认真的询问他买回家做什么吃，然后才会推荐合适的虾给他吃，但是也有很多菜贩子，为了谋利，根本不询问大家买回家做什么吃，而是推荐最贵的虾给大家。所以为了防止大家受骗，今天胡师傅就把“红壳”和“青壳”的区别告诉大家，而在这之前，我就把这个知识点分享给很多人，不少人看完后给我说：吃了半辈子的小龙虾，才知道“红壳”和“青壳”的区别，长见识了。希望您看完后，也能长见识了。
第一种：青壳虾
青壳虾色泽偏青，壳子摸着又软又薄，由于青壳虾的虾肉特别鲜嫩，一般适用于炒虾球。大家买青壳虾时，一定要摸一下青壳虾的尾部，如果尾部摸着特别紧实，这种青壳虾的肉就特别多，特别适合购买。
