往年的这个时候，小龙虾的销售已开始进入旺季，据往年的报道，仅北京的一家“麻小”夜店就能买出成吨的小龙虾，全国的总销量可想而知，而其中，湖北的小龙虾就是各种门店的主力军。今年由于受疫情的影响，过去的景象并未再现，而对于产地湖北来说，小龙虾养殖户当然是愁云密布。
其中的原因尽管是多方面的，但主要的还是两个，一个是物流运输方面，另一个是食客对湖北小龙虾是否“健康”的担心。
现在湖北公路虽然已经放开，但由于疫情的影响使之进入了过长的间歇期，而现在的放开并不能使之马上恢复到原来的正常水平。因而，不管在哪个城市，目前都还没有看到湖北小龙虾的足量复市。但这并不是最令人担心的事，因为随着物流运输的回归常态，足量复市的那一天就不会太久。
然而，食客对湖北小龙虾是否“健康”的担心才是最大问题，从这段时间关于湖北食材的网上销售来说，虽然也打开了一定的销路，但从网购者的反馈来看，还是对产自湖北的食材存在着不小的戒心，从而在节奏上并没有完全展开。这在很大程上抑制了湖北产的一系列农产品的入市，这其中就包括小龙虾在内。
而对于这方面的担心，也有不少网友持科学理性的态度，他们认为没有证据表明小龙虾身上会寄存新冠病毒，而人们的戒心只是由于心理层面的阴影还没有及时消解，宁信其有，不信其无，从而影响到了湖北小龙虾在食客心目中的健康声誉。
这样的网友虽然持科学理性的态度，但他们的说法依然不能成为主流，甚至招致更多消费者的指责。因此，对于产自湖北的小龙虾是否健康的普遍认知，已经成为了当地复工、复产、达市的大问题，当然也是小龙虾养殖户如何解开心头之锁的一把钥匙。
然而，从更高层面上讲，产自湖北的小龙虾是否健康，这不应当仅仅是网友间相互争论的问题，而应当是一个目前关乎湖北复苏的公共性关注话题。从这个角度来说，就需要有相关权威部门的专家出来不断地发声，从科普的角度上加以解读，让食客认识到产自湖北的小龙虾是健康的，是不必怀有戒心的。
湖北是此次疫情的重灾区，它的复苏相比于其它地方会存在更多的困难，同时，湖北也是诸多农产品的重要产区，这也意味着对包括小龙虾在内的诸多食材更需要权威部门的专家们出场助阵。为湖北复苏纾困解难，是全社会的关注，是全国人民的关心，专家出场给湖北小龙虾洗刷“污名”，也是责无旁贷。
