中国到底哪里的小龙虾最好吃？

有江湖的地方，就有小龙虾。

一年一度的夏日小龙虾季要来了，小龙虾，正在成为夜宵摊上聊天时嗑的瓜子。

其实这些“瓜子”，大部分也都是地里“长”出来的。有超过七成的小龙虾，来自1261万亩稻田（2018年）。而其他如虾蟹混养的池塘，藕虾套养的水域，三者加起来，也占了小龙虾养殖区的绝大多数。

▲ 中国人吃的小龙虾来自哪？制图/云金