进入5月份了，每年这个时候新鲜的小龙虾就开始上市了，一般按照往常的经验小龙虾的价格和销量在在市场上销售的是非常不错的，但是今年有点不一样。
我们知道前几个月疫情是影响到餐饮业的，但是小龙虾的上市却是5月份，这样在疫情期间小龙虾的上市量是小规模的，当时既不影响价格也不影响销售。但是现在小龙虾大量上市，在市场没有明显恢复的情况下。显然会让小龙虾的价格不断下跌。
有人说，我看到市场消费是在不断的回升的，能不能迟些上市，不跟大家去挤上市行不行，答案是不行。
原因是，现在的小龙虾的养殖规模受到年年的巨量的消费反馈，规模年年扩大。这样就导致家家只要是养殖户就不是小打小闹，都是高密度的养殖。而进入5月份天气越来越热，这样就会导致养殖的水质会出现问题，为了小龙虾不受病，养殖户就必须把小龙虾捕捞起来降低密度，而就是价格特别低也必须捞起来卖，卖不出去也要处理掉。
再来看消费我们知道小龙虾的吃法，小龙虾的处理一般我们吃的都是到餐馆里面去吃，而很少自己买回家自己处理吃。首先大家不知道怎么杀小龙虾，小龙虾和虾不一样，必须要处理把脏的处理掉才能吃。我们在处理小龙虾要先洗干净，剪掉小龙虾头前面的一小部分，拿出里面的黑黑的东西，再抓住小龙虾的两个大钳子，把其他的小钳子和小脚收敛在一起拔出取出鳃，最后在捏开尾部取出一根黑黑的东西，这样小龙虾才算处理干净。而这些餐馆看起来极其简单的步骤，而在想吃小龙虾的食客看来都太过麻烦了，所以看到市场上有卖小龙虾就算10元已经都很难有自己去买到家中煮的冲动。
所以觉得小龙虾真正要等到价格回升，拉动小龙虾消费的还是需要堂食和烧烤大排档等全面复苏，不然小龙虾的价格很难回升，你觉得呢？
