小龙虾的头、虾黄到底能不能吃？

虽然鱼头含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，但其营养价值不如鱼肉。

鸡头、鸭头：建议不吃或少吃：建议不吃或少吃。

我国有句俗话叫“舍猪舍牛，不舍鸡头。” 确实有不少人把鸡头、鸭头等当成美味。

但从营养学上看，鸡头、鸭头里面含有的胆固醇较高，而且烧卤鸡头鸭头一般需要用盐、酱油以及各种调味酱腌制一段时间，成品调味都很重，钠的摄入量自然会高，建议不吃或少吃。

综上所述，小龙虾的头不建议吃，虾黄也不建议吃，处理虾时最好将虾线去掉。赶紧告诉身边人这下可以放心开怀的吃小龙虾了！