“从2017年开始，我承包200亩土地用于虾稻共生，相比以前单纯种水稻，每亩净收入增加了三千元。”算起龙虾经济账，淮河镇明祖陵村村民陈龙满脸笑容。村党总支书记孙亮说，村里这样的大户还有不少。该村还率先成立农地股份合作社，引导当地农户入股分红，由龙头企业以“公司+基地+农户”“订单农业+农户”模式，实现了农企双方利益共赢。
目前盱眙全县龙虾养殖面积83.5万亩，其中虾稻共生66.5万亩，全年预计出产量8万斤龙虾。
在企业家眼里
我是一只“财神虾”
位于盱眙现代农业产业园的泗州城食品有限公司，工人们正按电商订单要求将熟制龙虾有序发货。今年3月，该公司通过淘宝、天猫的淘鲜达、盒马生鲜等平台，销售成品龙虾等农产品达1600万元，实现了疫情期间销售逆势增长。
