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此外,记者在采访中发现,尽管小龙虾价格大跳水,但以小龙虾为特色的餐饮店仍未恢复往日热度,不少餐饮店坦言,没考虑调整菜单价格,口味虾、爆头虾仍是每份120元至160元不等,卤虾29一斤左右。
虽然是舌尖上的美味,但记者提醒,小龙虾蛋白质含量高,储存不当容易腐变,市民买虾时要注意选择形状完整,颜色红亮干净,腹部和爪毛白净整齐的小龙虾。烹饪前要清洗干净,烧熟煮透,适量食用。