随着气温持续升高，眼下又到了品尝小龙虾的最佳时节。美味的小龙虾也经常让“吃货”们欲罢不能。然而，小龙虾虽然适应环境能力很强，也并非“百毒不侵”。比如，每年4月下旬至5月份经常爆发的小龙虾“五月瘟”，就很容易给虾农造成巨大的损失，影响养殖收益。如何有效调节小龙虾的先天免疫，增强其抗病毒能力，一直是小龙虾研究领域相关科研人员的努力方向。
近日，经过深入研究，浙江农林大学新农科求真实验班本科生蒋欣悦及其导师——浙江农林大学动物科技学院副教授朱斐发现，羊栖菜可以调节小龙虾的先天免疫、增强抗病毒能力。相关研究成果近日在线发表于国际知名期刊《鱼类与贝类免疫学》（《Fish& Shellfish Immunology》。蒋欣悦为该论文第一作者。
研究发现，羊栖菜不仅是膳食纤维的良好来源，而且能增强免疫力。该研究分析了羊栖菜粉对白斑综合征病毒蛋白VP28在克氏原螯虾体内复制、免疫基因的表达以及三个免疫参数:总血细胞计数、酚氧化酶和超氧化物歧化酶活性的影响。结果表明，在普通饲料中添加适宜剂量的羊栖菜粉可以提高感染了白斑综合征病毒的克氏原螯虾的存活率。研究认为，羊栖菜粉具有潜在的商业用途，无论是在治疗还是在预防方面，都可以调节先天免疫和保护克氏原螯虾免受白斑综合征病毒感染。
从大一开始，蒋欣悦就进入实验室学习，跟随导师与研究生一同开展项目研究。
据介绍，浙江农林大学求真实验班以“宽厚基础、差异教育、融通国际”为人才培养特色，实施荣誉导师制，为每位学生配备荣誉导师，大学期间全程指导学生学习、科研和职业规划等。求真实验班对学生参加科研创新活动有明确要求，出台了学术产出成果激励机制等，鼓励学生积极参与科研项目训练，提升科研学术能力，增强学术抱负水平。
