又是一年小龙虾疯狂的季节了，可是你真的了解它吗？今天我们就来聊聊让无数的好吃狗儿为之疯狂的小龙虾。
小龙虾，又叫克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾、红色沼泽螯虾等，它的外形和虾非常的相似，但是它有非常坚硬的甲壳，常生长在河流、沟渠、沼泽、池塘、湿地、湖泊等地方。是20世纪三四十年代我国从日本引进的外来物种，但小龙虾却是一种最失败的外来入侵物种，如今在我国只能靠人工养殖了。
小龙虾适应能力强，并且有十分强的抗污染能力，在严重污染的水质里都可以生存。它们的生长速度快，食性广，小鱼小虾、浮游生物、藻类水草、水生昆虫、动物尸体等它们都喜欢吃，在食物匮缺的时候，它们甚至还会自相残杀。
小龙虾肉质鲜美，并且蛋白质含量非常高，还含有镁、锌、碘、硒、虾青素等多种营养物质，加之其肉质松软，易消化，所以深受人们的喜欢。
小龙虾常年都可以繁殖且生长速度快，加之大量的市场需求，如今小龙虾已经成为了我国重要的淡水经济养殖虾，很多高校甚至开设“小龙虾专业”。小龙虾养殖的环境很简单，池塘、低洼地、河道、稻田等地方都可以，且小龙虾人工养殖有一个最大的优点：不需要人工孵化虾苗，一旦第一年投放了原种，从此就可以实现自我繁殖。
不过，养殖的时候，养殖户一定要注意做好防护，防止小龙虾逃逸至原生态自然环境中来，否则将造成致破坏的性危害。
你喜欢吃小龙虾吗？你以前真的了解小龙虾吗？欢迎下方评论留言……
