当然了，吃小青虾，头就不要了，肠子也一定要揪掉，外面有些大排档，人家是没有时间给你揪肠子的，吃的时候要格外小心，莫把里头的粑粑都给吃进去了。还有，如果真的遇上了大青虾，清蒸最好吃。
青虾的壳软，轻轻一剥就下来了，而且虾肉鲜嫩紧实，吃起来Q弹爽口。红虾壳相对较硬，剥红虾的时候，不小心还会弄伤手，而且红虾的肉老柴，一煮很容易散，口感也没有青虾好。
所有说，买小龙虾的时候，一定要看颜色，尽量别买红虾，买错就是浪费钱。吃小龙虾啊，最好的味道是莫斯咧？我这个吃货告诉一哈，那就是干净的味道，用家常的调料做出来，开胃又解馋，下面给大家分享一道麻辣小龙虾的做法。
