有分析指出,小龙虾价格出现大“跳水”现象或与小龙虾养殖过剩有关。虽然近些年小龙虾销量节节攀升,消费市场异常火爆,然而小龙虾养殖行业却处于非理性状态。
据农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》,自有统计数据以来的2003年起,我国小龙虾总产量除2011年略有回调外,整体呈逐年增加趋势。2013年以后,年增长率逐年增加。2003年至2018年,养殖产量由5.16万吨增加至163.87万吨,增长30多倍。2018年增幅为历年最高,达45.1%。
2018年小龙虾加工业受到资本市场青睐,多家知名电商全面介入物流和餐饮消费,交易市场继续增加,冷链配送与物流体系建设快速发展。小龙虾物流线路布局日趋完善,运输效率大大提升。
小龙虾线上线下消费渠道继续扩张,线下小龙虾门店数量勐增14万余家,增长近70%,线上外卖市场份额明显提高。各地越来越重视小龙虾品牌培育,涌现出了一批具有地方特色的区域公共品牌,以及具有全国或区域影响力的企业品牌。
从中长期来看,我国小龙虾产业总体将保持稳中有进的发展态势,但增幅将有所回落,产业总体供求关系将渐趋平衡。
(宗禾)
